烫面可以做什么

烫面可以做什么

问题一：烫面适合做什么面点 烫面是用沸水（约65℃至100℃）和面，边加水边搅拌，待稍凉后揉合成团，再做成各类食品。其原理是利用沸水将面筋烫软，及部分的淀粉烫熟膨化，降低了面团的硬度，所以水温愈高，沸水量愈多，做出的产品愈软，吃起来较无劲道，且会有粘牙、粘手、粘工作板的缺点。
一般烫面变成食物的过程，多采用煎、烙的方式，最后端上桌子的会是锅贴、各式的北方面饼如葱油饼、馅饼、韭菜盒单饼、烧饼等，另外也丁蒸的（如蒸饺）等。
希望对您有用，望采纳~问题二：剩下的烫面能做什么 妻：今年春季不知会流行什么时装？
夫：只有两类，一种是你不合意的，一种是你合意而我买不起的.问题三：烫面可以做什么 问题四：烫面适合做什么面点 所谓烫面，简单一点理解就是用很烫的水和的面。烫面面团的筋性和加水温度有关，加入沸水的比例越大，和成的面团就越软，而半烫面面团是冲入沸水后快速搅匀，再立刻冲入冷水揉成的面团。适合做蒸饺埂煎包、烧卖等。
全烫面面团所加的水全部为沸水。适合做虾饺等蒸品，不适合煎、烤、烙。
材料：面粉300克、沸水150克、冷水50克。
1、 将面粉放入盆中，冲入沸水，用筷子快速搅成雪花状。
2、再加入冷水（如果只加开水面团会变硬，冷水太多则达不到效果，除了开水和冷水外，有时制作烫面时还要加一点油脂，以增加口感上的滋润和香酥感），用筷子搅拌均匀，并揉成光滑、不粘手的面团，盖上保鲜膜，醒20—30分钟即可。
成品越硬。问题五：有人知道烫面能做什么吃吗 糖糕问题六：烫面能做哪些面食？ 烫面食物有；炸菜夹 蒸饺 春饼 菜卷 肉饼。问题七：剩下的烫面可以干什么 买条鲤/草鱼，宽点汤炖上，把面搓成手指粗的条状，《8--10》公分，或拧个花，放在鱼上，盖盖，中火至收汁。《中间时；可放入豆泡，笋类时菜》。问题八：做了蒸饺的烫面面剩下了还能做什么 加点面，做出面糊，可炸菜饼吃问题九：剩下的烫面能做什么 妻：今年春季不知会流行什么时装？
夫：只有两类，一种是你不合意的，一种是你合意而我买不起的.问题十：烫面可以做什么