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面包发的很大,,烤出来确没变大多少,,这是为什么?

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解决时间 2021-01-25 10:18
面包发的很大,,烤出来确没变大多少,,这是为什么?
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这说明面包面团发已经到极限了,所以烤的时候面筋已经没有足够的支撑力使用面包再变得更大。
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