怎么做煎饼？

怎么做煎饼？

原料
中筋面粉1杯、糖1大匙、发粉1小匙、蛋黄1个、融化的奶油1大匙、牛奶200毫升、蛋白1个。
做法
1.材料中筋面粉、糖、发粉拌匀后以筛网过筛，加入蛋黄、融化的奶油、牛奶，一起搅成面糊后，先静置20分钟，让面粉完全吸收水分。
2.将蛋白打至硬性发泡期，倒入面糊中一起拌匀。
3.将平底锅烧热后转用中小火，并抹少许油，以小汤勺舀入锅中呈圆形面糊，加热至底部成金黄色，或表面出现均匀的气孔时翻面，再煎30秒钟即可。

和贴主分享一下我最喜欢做的煎蛋饼吧——适合懒人哈`——

准备：两个个鸡蛋（搅拌均匀）、一碗面粉（盛米饭大小的碗）、少许盐（这个。。。根据口味找感觉咯）

过程：超级简单——面粉加适量的水调至用汤勺一舀一倒有连丝状的稠度加入鸡蛋！——搞定！

煎锅少许油热，然后用一个汤勺的量倒入锅底，端锅柄旋转快在面浆未成型前转为柄状（锅热后小火），慢慢煎、、、、接下来就看悟性了哈。。。。教不来咯~~咩哈哈