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炒板粟的机子和炒板栗的技术

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解决时间 2021-02-04 00:55
炒板粟的机子和炒板栗的技术
最佳答案
糖炒板栗的生产工艺流程:筛漾清洗→预炒→加糖→起锅。
1、筛选:⑴选择果形端正、大小均匀、籽实饱满、无病虫害的优质板栗作为原料。
(注:栗果大小一定要均匀一致,否则影响糖炒效果。
)⑵糖炒板栗所用砂砾最好为清水砂,砂砾直径以3-4厘米为宜。
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