金龙鱼大豆油熬燃后是这个样子的吗？这是真油还是假油。

金龙鱼大豆油熬燃后是这个样子的吗？这是真油还是假油。

油变成那样，不好，在购买时放在锅里它不能有怪味

食用油在锅里燃烧因氧气关系，燃烧并不完全，植物油中的甘油二酯不充分燃烧会变成固态胶状物，至于黑色的是油中碳元素燃烧不充分没有变成二氧化碳，锅里烧植物油最后都差不多是这个黑乎乎的样子 。所以炒菜锅里着火的味道就差了，油的成分已经变化了。植物类食用油当作香油在油灯里燃烧，有时候因为灯芯太高，燃烧不充分也是冒黑烟，稍微把灯芯拉低一点，燃烧充分了就是二氧化碳和水。