炸走油肉油温多少度
答案:1 悬赏:80 手机版
解决时间 2021-11-13 02:32
- 提问者网友：临风不自傲
- 2021-11-12 08:42
炸走油肉油温多少度
最佳答案
- 五星知识达人网友：鸽屿
- 2021-11-12 09:04
油的沸点比水高，其沸点最高可达300℃左右。我们以沸点作为油温的最高点，即把300℃分作十份，每份为一成油温，那么一成油温为30℃，二成为60℃，三成为90℃，四成为120℃，五成为150℃，六成为180℃，七成为210℃，八成为240℃，九成为270℃，十成为300℃。但是，一般可供使用油温只在二成(60℃)至七成(210℃)之间。
走油肉一般在七到八成油温（210-240º）进行走油。希望能帮到你
走油肉一般在七到八成油温（210-240º）进行走油。希望能帮到你
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