香菜的冬储方法

香菜的冬储方法

收获时期与方法：准备冻藏的香菜可于10月下旬至11月上旬收获，带根刨下，抖净泥土。一束一束地放在地里，等待储藏。冻藏香幕的场所与菠菜一样，利用风障背面背阴处。这样冷冻快，温度稳定，储藏期较长，能存放到翌年早春3月中上旬。如果只存到春节，也可以就地冻藏，可节省较多搬运用工。储藏场所如确定在风障背阴畦。应在收获前1～2天，在背阴畦处挖一个浅土池子。宽13米，从畦面向下挖10多厘米深，把挖出的土全放在池子周围，拍成30厘米厚、15厘米高的土帮。多余的土放在池子外边，留作覆土用。挖好的土池深25～30厘米，整平池底，等待储藏。如果就地储藏，可在收获时每4排畦先腾出一排空畦来，空畦上挖土池子，因为没有风障遮挡，土壤温度不稳定，容易受热，所以土池子可以挖得窄些，宽0.8～1米。 　　收获当天下午如果气温已经明显下降，可把收下的香菜一束一束地码放在土池子里，从池子的一头开始码，宽池子码三排。窄池子码两排，将后一束香菜的叶部压住前一束香菜的根部，使香菜斜放在池子里。叶部高，根部低，形成倾斜状。

所有青菜都不能冷藏小批量没必要储存大批量的话 地窖是个不错的选择可是要注意长检查 发现有烂掉的及时清理掉避免把别的也弄坏

1，不要去根，用报纸卷住，把报纸的两头叠住，放进冰箱冷藏。保存时间相当长。适用于任何季节。
2，用大白菜叶把香菜卷起来，放进塑料袋里，再放进冰箱冷藏，保存时间也相当长，适用于冬季。