新鲜花生壳发霉，蒸熟能吃吗？花生没发霉，只是壳有了变化。

答案:2 悬赏:80 手机版

解决时间 2021-04-03 22:49

提问者网友：献世佛
2021-04-02 23:02

最佳答案

五星知识达人网友：毛毛
2021-04-03 00:35

花生壳发生了霉变会影响到花生，说明花生中有水分存在导致花生壳发生了霉变，若花生发生了霉变就意味着花生的花生不能吃了，花生一旦发霉，其中可能含有黄曲霉毒素，它是目前发现的化学致癌物中最强的物质之一，经常摄入可能增加患肝癌风险。所以为了自己的健康建议不要吃发生霉变的花生，若是把花生壳发霉的花生那去蒸，花生壳中的物质也会被花生说所吸收的，所以不建议吃哈

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1楼网友：三千妖杀
2021-04-03 01:43

其实这个也是要看情况的，有些人说最好不要吃，霉变的食物，特别是是花生，大豆，玉米等会产生黄曲霉菌，是致癌物质，会引起消化系统的癌变。但是也会有人说，这个情况花生壳可能有，但是剥掉就可以了，花生没有问题担心，就算偶尔吃到一点问题不大。黄曲霉素虽然是强致癌物。但是不是说吃一点就致癌。只是长时间用才有可能。要积累的。但是为了自己的安全问题，最好还是不要尝试吧。查看原帖>>

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