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(12分)香蕉果实成熟过程中,果实中的贮藏物不断代谢转化,香蕉逐渐变甜。图A中Ⅰ、Ⅱ两条曲线分别表示香蕉果实成熟过程中两种物质含量的变化趋势。请回答下列问题:取成熟到第x天和第y天

答案:2  悬赏:50  手机版
解决时间 2021-01-30 01:33
(12分)香蕉果实成熟过程中,果实中的贮藏物不断代谢转化,香蕉逐渐变甜。图A中Ⅰ、Ⅱ两条曲线分别表示香蕉果实成熟过程中两种物质含量的变化趋势。

请回答下列问题:
取成熟到第x天和第y天的等量香蕉果肉,分别加等量的蒸馏水制成提取液。然后在a、b试管中各加5 mL第x天的提取液,在c、d试管中各加5 mL第y天的提取液,如图B。
(1)在a、c试管中各加入等量碘液后,a管呈蓝色,与a管相比c管的颜色更 ,图A中表示这种物质含量变化趋势的曲线是 。
(2)在b、d试管中用斐林试剂检测,方法是:
① 将浓度为0.1 g/mL的NaOH溶液和质量浓度为0.05 g/mL的CuSO4溶液混合后加入b、d试管中,由于斐林试剂性质不稳定,因此须 。
②在温度范围为 的水中加热后,b管呈砖红色,与b管相比d管的颜色更 ,图A中表示这种物质含量变化趋势的曲线是 。浅 Ⅰ (2)①现配现用 ②50—60℃ 深 Ⅱ
最佳答案
(答案→)浅 Ⅰ (2)①现配现用 ②50—60℃ 深 Ⅱ 解析:(1)在a、c试管中各加入等量碘液后,a管呈蓝色,说明有淀粉存在;与a管相比c管的颜色更浅,原因是香蕉果实成熟过程中,果实中的贮藏物不断代谢转化,香蕉逐渐变甜,说明发生了糖类的转化,多糖转化成单糖或二糖,淀粉含量降低。图A中Ⅰ曲线表示淀粉含量的变化,Ⅱ曲线表示单糖或二糖含量的变化。(2)斐林试剂必修现配现用。斐林试剂遇还原糖的显色反应必需50—60℃的水浴加热。随着果实的成熟,还原糖含量增加,淀粉含量减少,所以与b管相比d管的颜色更深,图A中表示这种物质含量变化趋势的曲线是Ⅱ。
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