如何分辨黑糯米的真伪?
答案:1 悬赏:60 手机版
解决时间 2021-10-14 12:36
- 提问者网友:蓝莓格格巫
- 2021-10-14 06:17
如何分辨黑糯米的真伪?
最佳答案
- 五星知识达人网友:独行浪子会拥风
- 2021-10-14 06:46
真假黑米鉴别法黑米按口感主要分三种:黑糯米,黑籼米,黑粳米;黑糯米外皮黑色,米芯是白色的;黑籼米、黑粳米外皮黑色,米芯是略透明并带一点点紫色的。真黑米,各米粒间存在色差,有的黑色深一点,有的浅一点;如果是染色的假黑米,染的色会渗入米芯,所以米芯也会是黑色的。黑米泡水后,水黑紫色是正常的,因为黑米里的花青素会溶于水,所以不要过度洗黑米。
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