红烧牛肉怎么做才好 吃

怎么烧“红烧牛肉”才好吃。传统烧红牛肉太平常，想朋友们给介绍特别点的。谢谢

材料：牛肉200G, 胡萝卜1根, 香菇3朵, 大料2枚, 大蒜2粒, 姜一块, 老抽1匙, 白酒1匙, 油1匙, 红油豆瓣酱1大匙, 盐1小匙, 鸡精1小匙 1.牛肉洗净，切成2CM的块；胡萝卜切滚到块；大蒜拍碎；姜切片；香菇泡水后切两半 2. 加热锅中的油，烧热后放入姜片、大料爆香。随后加入牛肉翻炒，调入红油豆瓣酱、老抽、白酒和盐，抄匀后放入适量清水，大火烧沸后放入香菇，转中小火炖20分钟。 3. 放入胡萝卜、大蒜碎，再炖20分钟。待到汤汁变浓时，调入鸡精。 一碗香喷喷，好吃看的见的红烧牛肉就好了！ 我比较喜欢第二种方法做出来的: 1.牛肉切块。锅里水烧开。牛肉放进去大火烧1分钟。取出洗净。 2.牛肉入锅，加开水，没过牛肉2寸。加桂皮，茴香， 姜片，料酒。中火1小时。 3.另取炒锅，少许油爆香大蒜颗粒，加辣豆瓣酱，川花椒， 料酒，酱油同炒2分钟。 4.把炒好的调味酱加入牛肉锅中，加冰糖继续煮1小时。其间 翻几次，尝味，酌情添加酱油/冰糖。 5.到汁浓肉烂关掉火即成。 一定不能吝啬火头。没有这么酥烂就不好吃了。烧的过程也可以 让牛肉更加入味。 PS:如果吃葱的话,还可以加上葱段,因为本人不吃葱,所以没有写进去.

红烧牛肉 基本材料 牛肉500克，辣豆瓣酱20克，姜，酒，酱油各25克。 特点：北方回族清真名菜,成菜色泽深红牛肉酥软,汁浓味厚,有补脾胃,益气血,强筋骨的功效. 用料： 牛肉500克，辣豆瓣酱20克，姜，酒，酱油各25克。 烹饪方法：牛肉切块，用热水氽一下捞出。在油锅中将葱姜爆香，再 加入辣豆瓣酱，然后放入牛肉块翻炒并加入酱油，糖,胡椒粉，酒，味精及八角，最后加水浸过牛肉，用小火慢慢煮至汁稠，肉酥香即可

牛肉土豆煲

原料：牛腩、土豆、红辣椒、葱、姜、料酒、回香、花椒、盐、酱油、糖、味精。

制作：第一：先把牛楠放在热水中焯一下备用，把土豆去皮，切成块放在一边备用。

第二：在锅中加一点油不要太多，等油温热了以后，加入葱、姜、回香、花椒、辣椒爆香，然后加入牛楠一起翻炒，加入料酒、酱油、盐一起翻炒，跟牛楠颜色变了以后，加入水，放在锅中煲到牛楠差不多烂了以后，放入土豆一起煲，等牛楠和土豆都烂以后，加入糖和味精即可。