腰果为什么要盐焗？（老实说挺难吃的）

诚意悬赏，希望能得到专业的回答。至于“盐焗的好吃，是一种口味”等等谁都知道的，就不用说了。

有可能你买上陈的了 就是吃起来有油脂被氧化的味道 我至今没有吃过生的腰果 也许生的不能吃吧 或者是为了保存 毕竟中国不是原产地

盐焗腰果的做法如下： 食材 主料：生腰果300g 辅料：盐400g  步骤： 1.把盐放入炒锅，腰果放上 2.中小火不停的翻炒 3.大约2分钟左右，看腰果稍微变色了就立即关火，利用余热再翻炒至颜色微黄 4.立即筛出来，晾凉，香酥美味的腰果就可以享用啦。而且放心，一点也不会咸的，只是后味仔细品才会有一点点咸味。 5.同样方法还可以炒黄豆 6.也是变色就立即筛出来 7.炒好的黄豆也是很酥的，因为盐炒时，豆子受热很均匀 8.还可以炒花生 9.炒好的花生非常的酥，比油炸的好吃，比烤箱烤的要更酥哦 注意事项： 1. 用盐炒不用担心会很咸，尤其是带皮的果仁，根本不会咸的。 2. 有粗盐的话更好，我买不到就直接用的食盐。用完的盐可以留着下次炒花生什么的用。 3. .一定要小火炒，火太大受热不均匀。