蛤蜊的营养成分有哪些？

蛤蜊的营养成分有哪些？

常用别名：海蛤、文蛤、沙蛤。性味归经：性寒，味咸。营养成分：含蛋白质、脂肪、碳水化合物、 铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多 种营养成分。食疗功效：蛤蜊具有滋阴润燥、养胃生津的 功效，适合慢性胃炎患者食用。适用量：100克。小百科：蛤蜊是海中蛤类食物的统称，有文 蛤、海蛤、青蛤、沙蛤、沙蜊、吹潮等不同种 类。其肉可食，味鲜美，营养丰富，而蛤壳中 则含碳酸钙、磷酸钙、碘、溴盐等。