卖剩下的卤肉怎么保存

卖剩下的卤肉怎么保存

问题一：当天剩下的卤肉该怎么保存 看你那的温度和适度了，北方这边已经不怎么热了，如果卤肉味道够咸在外面放一晚没问题的，如果明天还是没吃完就要放保鲜盒盖盖子入冰箱冷藏，如果2天内吃不完就要入冷冻室了问题二：想开一家卤肉店，但是刚开张肯定会有卖不完的卤肉。担心保存问题。哪位高人指点一下，给一个健康无害的保 100分我以前干过熟食，我当时顾3一小伙把鸭子，鸡昨晚买不完的放冰柜一早7点多把鸭，鸡切块用鲜辣淑做好色香味很好送去快餐店，有时不剩也的做好给送去。问题三：卤肉一天卖不完该如何保存留第二天卖??? 楼上可以，现在淡季来了，尽量多营销，多走量。问题四：卤菜怎么保存，没卖完的卤肉怎么办？ 放在卤水里,烧开后就不要动装卤水的容器,是可以保存的问题五：卤肉店的东西卖不完怎样保存不影响第二天销售 冰冻~第二天继续，不过注意不要放长时间问题六：请问卖剩下的卤肉怎么保存才不会变色 在汤里泡着比较好问题七：卤肉怎么样才能长期保存？ 最好用自制陈年老汤（卤好肉之后的汤料可在粗过滤滤去食物渣滓后凝成像凉粉冻一样，可以冰箱冷冻保存，每次卤肉酌量加料和盐，只要处理得当，保持不坏，日久弥香），配料上以八角和面酱出头，花椒、桂皮、茴香、等其他作料适量即可。越好的卤汤卤制的肉存放的越久，且不招惹蝇虫等。问题八：卤菜卖不完怎么保存 冷冻 能够尽可能的延长保存期限 第二天再用老汤卤一下问题九：没卖完的卤肉怎么保鲜， 冷柜低温保鲜，温度在零上4-12度，把卤制用的卤汁过筛子过滤干净，（如果原汁过于浓厚6：4兑入清水，清水4份）高温煮沸10分钟后晾凉后将卤制品侵入其中可以保持口感和味道，切记晾凉后使用！问题十：白天没卖完的卤菜,晚上怎么保存 你好！
这个很容易的！
1、拿需要用高一点的容器！
2、再把卤菜倒进去，用保鲜膜封好！
3、记住一定要密封，不能漏空气！