你了解蜜香居的来历吗?
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解决时间 2021-10-16 12:22
- 提问者网友:轮囘Li巡影
- 2021-10-15 14:59
你了解蜜香居的来历吗?
最佳答案
- 五星知识达人网友:孤独入客枕
- 2021-10-15 15:22
蜜香居的来历如下:一天,康熙独自一人微服出了阜成门,走进一家名叫“蜜香居”的酒馆。这家酒馆顾客盈门,生意兴隆,楼上是雅座,专供王公显要、贵人公子宴饮;楼下卖的是大路饭菜,价格便宜。康熙迈步上楼,要了酒菜,边自斟自饮,边看着周围的动静,因为是饭点时分,一会儿就坐满了王爷公子,他们面前每一桌都摆满丰盛的酒席,可是很少有人动筷子。他们呼一口酒之后,就聊天的聊天,玩鸟的玩鸟,有的斗蛐蛐,有的骂大街……一个旗人老头儿指着自己的鸟笼说:我这只百灵是花二十两银子买来的。另一个旗人说:我这只“交嘴” ®能表演空中夺钱,就是出五十两银子也不能倒手!这些有钱人吃饱了、玩够了,喝得醉醺醺的,歪歪斜斜骂骂咧咧地就走了,留下那一桌桌的酒席,有的连筷子也没沾,原封不动摆在那里。酒馆康熙付了酒钱,感慨万分地走下楼去。楼下,跑堂儿的正在大 声叫卖:“刚出笼的肉包子!请尝一尝名满京师的‘百味香’啊! ”店 堂里挤满了人,有的袒胸露臂,有的高挽裤腿,一看就知道是拉车、 赶脚、背煤卖力气活儿的人。他们不吃饭也不喝酒,单等肉包子一 出笼,就挤到跟前买上几个,站在一边吃完就走。一会儿一锅,几笼 屉肉包子一抢而光。康熙看到这种情景,心里赞叹:这真个叫生意 兴隆啊!他问身边的一个壮汉子:“为什么到这儿买包子的人这么 多? ”壮汉子说:“蜜香居的肉包子个儿大,馅儿鲜,价钱便宜,比买 别家的素馅包子还便宜,卖苦力的都爱到这儿来吃包子。”康熙又回到楼上,找到酒馆掌柜,问他:“肉包子的价格这么便 宜,不是赔本赚吆喝吗?”掌柜的见这个人龙眉凤目,不像是等闲之 辈,就如实地告诉他:“我这个买卖,一天能赚几十两银子。可是我 卖包子是不想赚钱的,就是为了吸引顾客,扬名声,闯牌子。我的钱 都是从你们这些达官贵人身上赚来的。”他还告诉康熙:如今的满 汉官员、八旗子弟,专爱摆谱儿讲排场,不计较花钱多少;只要伺候 得让他们感到满意,给多少银子都不在乎;他们吃的都是“猫食”。 看到康熙没明白,掌柜的继续说:“ ‘猫食’就是说要来一桌酒席,吃 不了几口,跟猫吃的一样多。回头把他们剩下的肉菜,分类加工,做 成肉包子,不但成本低,还馅儿鲜、味儿美,这就是有名的‘百味香’ 肉包子。干力气活的穷汉子,花不了俩钱,就能吃一顿饱饭,所以都 愿意到我这来。”康熙皇帝回到皇宫,提起御用的朱笔就写下“百味斋”三个字,又题署了 “康熙XX年御笔”一行小字,派人送到蜜香居。酒馆掌柜的展开一看,见是皇上的亲笔题字,才想到:原来昨天那个龙眉凤目的人就是当今的天子。他当下就请人做了一块金字横匾,悬挂在店堂前,从此,蜜香居改成了“百味斋”,名气一^天比一^天大,生意也越做越兴隆了。康熙为百味斋题了匾额,心里还惦记着那帮只顾吃喝玩乐的王公贵人。他派人到百味斋去查访,逐个记下了他们的姓名、官职和住址,来年春节,每户给他们一副御书对联,写的是:一粥一饭当思来之不易,半缕半丝恒念物之维艰。康熙想用皇帝的名义,教育和感化那些只图个人享乐、不顾天 下安危的王公贵人。据说,有些人还真的变好了,但有些人还是老 样儿,照旧醉生梦死地过日子。
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