湘菜诗句,学湘菜厨师开湘菜馆成本大不大？

湘菜诗句,学湘菜厨师开湘菜馆成本大不大？

小菜馆可以啊，投入不是很大，应该很赚的，就是人辛苦点，至于你怎么学，这是个大问题，因为也不是一时半会的就学的会，要么你就请厨师咯，但你在东北，请厨师的话，单单炒菜的一个月就得2000多了。你如果时间充足就来酒店学一下吧，大酒楼，大宾馆就不必了，普通的家常菜馆就可以了，实在要求高的话，可以到比较出名的连锁湘菜馆了，但那里不是每个人说进就进的去的。
最好要懂行就好了，外行搞餐饮的话，风险还是挺大的。
按照正常来讲，进厨房开始学的话，一般 是3年出师，我以前是2年多，如果自己努力加上运气，2年内也可以的。因为没有基本功就学炒菜的话，可是可以，但是没人会这样地教的，除非你请个私人厨师教你几月速成班，呵呵，那到时会炒菜了，结果下来不会拿刀不会切配，就糗大了。我有个江西朋友，在厦门认识的，83年的，烧了几年电焊，都拿了2000多的工资了，觉得没啥发展，后来在川菜馆学一年，在湘菜馆学一年，现在在厦门搞了一个小饭店，真佩服他，一把年纪了，还花了两年时间从头开始。但基本功不够，他一上灶炒菜就可以看出他的不足了。