素炒长豆角怎么做

素炒长豆角怎么做

素炒长豆角的做法
1.长豆角摘成段，冲洗干净，斜切成丝状
2.新鲜茶树菇清洗，撕成丝状
3.素香肠（豆腐皮）斜切成丝
4.水烧开，加1小匙盐，放入长豆角（豇豆）焯至6成熟，用冷水冲后沥干
5.油锅放入茶树菇煸炒，稍些有些发软后加入沥干的长豆角和素香肠同炒，加少许水焖煮片刻，调入盐，直到长豆角完全熟后加鸡精，翻炒起锅

1.长豆角洗净后去两角的豆筋。
2.掰成大小相同的段拌匀。
3.蒜切末拌匀。
4.大火烧锅，锅热后加入油和蒜爆香。
5.加入长豆角翻炒至变色。
6.加入生抽翻炒入味。
7.加入适量水炖煮
8.加入盐
9.盖锅盖炖熟豆角。
10.锅干后盛出即可。