豆瓣酱红烧扁油豆腐怎么做

豆瓣酱红烧扁油豆腐怎么做

用料 油豆腐（扁的那种） 菜籽油 生姜 蒜 干辣椒 豆瓣酱 生抽（或老抽） 盐 红糖 鸡精
豆瓣酱红烧扁油豆腐的做法
1、生姜切片，蒜拍好，干辣椒切段，油豆腐切成小块（烧好后会变大）
2、锅烧热，放少许菜籽油，放入姜片，蒜，干辣椒，豆瓣酱一勺，翻炒出香。
3、放入油豆腐，略微翻炒，放生抽，红糖，放水，没过油豆腐，大火烧开，盖上锅盖，小火焖煮。
4、待油豆腐变大，发软，大火收汁，放少许（豆瓣酱也是有咸味的）盐，鸡精调味。