如何红烧鸡锁骨？

跟做红烧鸡腿一样的。

下面是做红烧鸡腿你改一下就行啦。

红烧鸡腿

原料:鸡腿2只(450克)

调味:姜3片,葱2枝,酱油2汤匙,酒1汤匙,糖1茶匙.

做法:1.鸡腿以叉子或竹签戮刺,加入调味腌1小时.

2.鸡腿置于盘上,高火加热5分钟,中途翻面(可以竹签穿刺,若流出油水,

即表熟了)

3.加热至一半时,为防止尾端过度加热,可以用铝箔纸包裹尾端.
白果红烧鸡块

主料：白果30粒，栗子15粒，薏米15克，葱姜少许、光鸡1只

做法：将鸡洗净、切块，同姜、葱一起用油起锅，炒至变色为宜，加入4碗水，滚后去泡沫、浮油，再加入栗子、白果和泡软的薏米，煮至半熟后加酱油，待水快干时，不时翻动，收汤后即可食用。

特点：专治腰痛、尿频、效果极佳
红烧鸡翅
做法：1 洗净翅中，大火煮15～20分钟。盛出鸡翅，汤不要到掉。（不经过煮这一步骤的话，鸡翅比较不容易酥烂入味，也许是我家铁锅太薄锅盖又漏风，我看别人贴的做法一般都顶多用开水焯一下：）如果有高压锅肯定更快更好，但是俺不敢用。）

2 准备配料：葱段，姜片，料酒（两勺），酱油（一勺），花椒（少许），大料（2～3个），葱可以后放，闲麻烦也可以一起，和刚才煮鸡翅的汤盛放一个大碗里面备用。（辣椒和大蒜根据个人喜好添加）

3 炒菜锅内少许油，加三四勺白糖，糖热后（泡沫消退后呈现酱红色时）放入鸡翅，快速翻炒，俗称炒糖色，鸡翅上的色泽变成均匀的酱红色的时候，加入碗里的配料，汤汁烧开的时候转小火慢慢炖，大约20分钟左右，最后加少许盐，如鸡翅已经炖烂而汤多，就大火收汤，否则中途继续加鸡汤，以不干锅，鸡翅入味为准。