蟹螃可以生吃的吗？怎么做法？是否象活醉虾一样？

蟹螃可以生吃的吗？怎么做法？是否象活醉虾一样？

专家提示：吃鱼、虾、蟹等一定要煮熟　　春节期间，不少爱吃的广州人都会到处寻觅美食。在你享用美食的同时，可要留意食品的卫生情况，并且改变一些不良的饮食习惯，比如生吃虾蟹。专家提醒，生吃虾蟹或吃醉虾蟹，很容易感染肺吸虫病。　　第三军医大学新桥医院神经外科最近收治了两个小病人，他们因经常生吃鱼虾、螃 蟹等食物，导致肺吸虫在大脑中寄生。这两个孩子最近出现了头痛、恶心、四肢抽搐等症状。专家提醒，不要生食虾蟹、鱼肉，防止病从口入。　　这两位小患者一个14岁，另一个只有5岁。他们的主治医生刘海鹏教授介绍，他在给14岁的小龚进行两次核磁共振检查时发现，最初其左侧大脑影像异常，后来又转移到右侧，再用X光进行检查，发现了丝条状影像。经寄生虫教研室进行抗体试验及血清抗原试验，结果均为阳性。刘海鹏教授说，这表明小龚被肺吸虫感染，而且肺吸虫已从肺部侵入大脑，正在颅内“游弋”。　　据了解，这两个小孩发病前都吃过未烤熟的螃蟹、鱼虾的经历。特别是小龚，因家的旁边有一条河，从小就跟着爷爷从河里捞小鱼、螃蟹、黄鳝等，有时在外面没有烤熟就吃。他们发病的症状也完全相同：头部莫名疼痛，之后伴有恶心、呕吐等症状，到后来还出现四肢抽搐、大小便失禁等。　　刘海鹏教授说，肺吸虫通常寄生在螺、螃蟹和小龙虾体内，如果食用的这些食物没有熟透，其中的肺吸虫囊蚴抵抗力很强，很难被杀死，一旦进入人体后，会在小肠脱囊而出，在人体内到处穿行并长大。长大的肺吸虫可以穿透肠壁进入腹腔和肝脏，进而穿过横膈来到肺脏“定居”并产卵。有些肺吸虫还会窜到人体的其他器官寄生，如脊髓、大脑。人感染肺吸虫后，发病一般比较缓慢，有的长达数年。