肉丝的腌制比例是肉是多少，食粉是多少，松肉粉是多少，生粉是多少
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解决时间 2021-02-10 08:36
- 提问者网友：嗝是迷路的屁
- 2021-02-09 21:39
肉丝的腌制比例是肉是多少，食粉是多少，松肉粉是多少，生粉是多少
最佳答案
- 五星知识达人网友：从此江山别
- 2021-02-09 23:04
肉丝，水，盐，味精的比列是500克：250克：10克：8克。
按同一个方向绞打直到把水完全打进肉里。
打好之后根据上述的比列在放一个鸡蛋在按同一个方向绞打30秒。
在加20克生粉绞打20秒也是按同一方向哦，最后在加15克食用油绞打10秒即可！
（ps.最简单的方法就是只放少许盐、鸡精和干淀粉拌一下即可，这样处理的肉丝不会太老，但还有劲道的口感。）
按同一个方向绞打直到把水完全打进肉里。
打好之后根据上述的比列在放一个鸡蛋在按同一个方向绞打30秒。
在加20克生粉绞打20秒也是按同一方向哦，最后在加15克食用油绞打10秒即可！
（ps.最简单的方法就是只放少许盐、鸡精和干淀粉拌一下即可，这样处理的肉丝不会太老，但还有劲道的口感。）
全部回答
- 1楼网友：毛毛
- 2021-02-10 00:03
不明白啊 = =！
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