米发糕的做法 怎么做米发糕 米发糕配方 泡粑
答案:2 悬赏:40 手机版
解决时间 2021-03-19 20:52
- 提问者网友:感性作祟
- 2021-03-19 03:15
米发糕的做法 怎么做米发糕 米发糕配方 泡粑
最佳答案
- 五星知识达人网友:胯下狙击手
- 2021-03-19 04:10
食材用料
米发糕预拌粉300克
糖40克相克食物
预拌粉辅料包一袋
水350亳升
米发糕的做法
1.准备米发糕粉和预拌粉辅料包,糖称重,水称量备用。
2.米发糕粉放入盆中,加入水搅拌无干粉颗粒。
3.像这样舀起米浆顺延流动,就可以了。
4.放入酸奶机中盖盖饧发12-14小时(放酸奶机饧发能达到30-40度)也可放室温暖地方饧发12-15小时,值得一提的是,室温要达到30-40度哦!
5.时间到,拿岀来看表面密布很多泡泡,证明饧发到位了。
6.然后倒入预拌粉辅料包一袋。
7.在加入35-40克白糖,搅拌均匀,室温饧制一小时。
8.分别倒入模具中八分满,放入蒸笼屉上,留出间距。
9.锅中放适量清水,水开后盖上锅盖,旺火蒸15分钟。
10.熟后打开锅盖,看到白白松软的米发糕开口笑了。
11.室温放凉轻松脱模。
12.捏下很喧软哦!
13.内部结构很密实。
14.成品摆放。
15.在用小小绿叶点缀一下,清晰典雅很漂亮。
米发糕预拌粉300克
糖40克相克食物
预拌粉辅料包一袋
水350亳升
米发糕的做法
1.准备米发糕粉和预拌粉辅料包,糖称重,水称量备用。
2.米发糕粉放入盆中,加入水搅拌无干粉颗粒。
3.像这样舀起米浆顺延流动,就可以了。
4.放入酸奶机中盖盖饧发12-14小时(放酸奶机饧发能达到30-40度)也可放室温暖地方饧发12-15小时,值得一提的是,室温要达到30-40度哦!
5.时间到,拿岀来看表面密布很多泡泡,证明饧发到位了。
6.然后倒入预拌粉辅料包一袋。
7.在加入35-40克白糖,搅拌均匀,室温饧制一小时。
8.分别倒入模具中八分满,放入蒸笼屉上,留出间距。
9.锅中放适量清水,水开后盖上锅盖,旺火蒸15分钟。
10.熟后打开锅盖,看到白白松软的米发糕开口笑了。
11.室温放凉轻松脱模。
12.捏下很喧软哦!
13.内部结构很密实。
14.成品摆放。
15.在用小小绿叶点缀一下,清晰典雅很漂亮。
全部回答
- 1楼网友:白昼之月
- 2021-03-19 04:37
米发糕的做法
1将除泡打粉以外的其它材料混合均匀,第一步骤白糖加20克就好
2混合好的材料用保鲜膜密封,放在温暖处发酵12~15小时,具体视温度而定,温度高时间就短一点,反之时间就长一点。然后加入配方内另外50克糖和泡打粉,混合搅拌均匀,不用怕消泡。
3装入模具,七八分满就好,蒸锅里面是温水,加盖静置十到二十分钟饧发一下。
4旺火蒸制20分钟,或上汽后8~10分钟,关火后先闷两三分钟再
我要举报
如以上问答信息为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息,可以点下面链接进行举报!
大家都在看
推荐资讯