黑芝麻发芽炒后还能吃吗？

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解决时间 2021-01-29 12:11

提问者网友：酱爆肉
2021-01-28 20:03

黑芝麻发芽炒后还能吃吗？

最佳答案

五星知识达人网友：荒野風
2021-01-28 20:53

发了芽的黑芝麻可以吃的。
关于食材发芽人们有个误区，认为不管是什么种类的食材发了芽就不能食用了，最典型的就是当土豆变成黑绿色或发芽时，其中的龙葵碱大量增加，吃了后会中毒，于是推而广之，大家就形成这样一个观念：凡属发了芽的都具有毒性，不能食用。

其实这根本不正确，据科学考证后，芝麻在浸泡催芽4天后，脂肪含量明显减少，亚麻酸、磷、钙等成分增加，且所含芝麻酚具有很好的抗氧化功能，比没有发芽时的营养价值更高。

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1楼网友：一秋
2021-01-29 01:58

应该是不行的，发芽以后会有一些对身体不好的东西

2楼网友：等灯
2021-01-29 00:18

植物生长过程中，发芽的东西虽然可以吃，但是有些有害物质已经渐渐生成，尽量少吃，能不吃就不吃。

3楼网友：山河有幸埋战骨
2021-01-28 23:41

不能吃，有毒

4楼网友：上分大魔王
2021-01-28 23:25

不能吃了。有毒素！

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