放在冰箱里几天的蔬菜再拿出来做给宝宝吃,还有营养吗
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解决时间 2021-02-06 00:24
- 提问者网友:回忆在搜索
- 2021-02-05 13:21
放在冰箱里几天的蔬菜再拿出来做给宝宝吃,还有营养吗
最佳答案
- 五星知识达人网友:蕴藏春秋
- 2021-02-05 14:11
维生素C是纯溶于水的成份,照理说它应该溶解在果汁里,但实际上在榨汁的时候细胞被破坏掉了,破坏以后细胞里的氧化酶跟维生素C就会碰到一起,对维生素C的降解作用非常大,所以就维生素C而言,打成汁以后跟原来的数值相比会有比较大的区别。 鲜榨的蔬菜汁之前,最好先把蔬菜放到水里略焯一下,然后再打汁,这样营养损失会减少,而且保存性会更好一些,因为破坏营养的酶是怕热的,所以一过了沸水以后,它就不再起破坏作用了,虽然加热本身有破坏作用 ,但没有酶破坏的那么厉害,反而使营养保存的更多了。 把蔬菜放到沸水里面煮一下,一般时间要短一些,控制在一分钟左右,有的甚至四五十秒就可以了。但是个别的材料还要延长时间,比如说胡萝卜,不像蔬菜那样容易煮透,可以先把它切成片,煮二三分钟,煮到微微有点软就可以了。 鲜榨的果蔬汁若放置时间过久,就会被氧化,使营养价值变低。即使放到冰箱里冷藏,也会使营养大大损失。因此要“现榨现喝”,最多在20分钟内喝完,这样才能发挥果蔬汁最佳的营养价值。
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- 1楼网友:大漠
- 2021-02-05 15:44
这应该是不能的吧,毕竟孩子的抵抗力是很弱的
- 2楼网友:逐風
- 2021-02-05 14:38
最好不要放冰箱,现吃现做,放冰箱里时间久了营养就流失个差不多了;再说,冷藏的东西加热给宝宝吃,有可能拉肚子,宝宝的肠胃没有那么好的适应能力。
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