红烧牛肉粒怎么做

红烧牛肉粒怎么做

用料
1.牛腿肉2斤
2.茴香1朵，桂皮1-3片，香叶2-4片，小辣椒2个，酱油，料酒，胡椒粉，盐，糖
红烧牛肉粒的做法
牛肉洗净切大一点丁，加料酒，胡椒粉，焯水，洗净

牛肉丁，把所有调料，香料，上述食材倒进高压锅中加点水，交响20分钟，关火，
开锅收汁，口感自己调整，等汤汁收干就OK

红烧牛肉的主料：牛腩1000--1500 红烧牛肉的辅料：葱适量、姜4片、蒜3瓣、八角适量、干辣椒4个、米酒适量、老抽适量、山楂干适量、食盐适量、炖肉料1包 红烧牛肉的做法： 1、准备好食材，牛腩切成大小均匀5厘米左右的块状。 2、锅中放入适量冷水，牛肉块放入锅中，大火烧开，焯水去血沫。 3、捞出后倒入适量米酒和酱油腌制15—20分钟。 4、高压锅内加入适量冷水，大火烧开，放入腌制好的牛肉块。 5、放入葱结、姜片和蒜瓣，再加入少许老抽、一个十三香炖肉料包。 6、把八角、干辣椒和少许山楂放入红烧牛肉的调料盒内，放入锅中。 7、大火烧开。 8、盖上锅盖和压力阀，锅开后转小火焖制45分钟左右。 9、如咸度不够，出锅前撒少许盐调味即可。