纯米醋可以做菜吗
答案:1 悬赏:0 手机版
解决时间 2021-01-26 20:59
- 提问者网友：趣果有间
- 2021-01-26 01:22
纯米醋可以做菜吗
最佳答案
- 五星知识达人网友：夜风逐马
- 2021-01-26 02:39
可以的
白醋是用糯米为原料，经三个月纯酿造而成，味道比黑醋酸。
白醋酸而无色，不会破坏食材的色泽，如姜丝炒大肠、醋溜排骨；或用来强调酸味去腥的菜，如醋溜鱼片、白醋虾等；开胃小菜为了不破坏色泽，也用白醋腌制，如凉拌小黄瓜。
白醋是用糯米为原料，经三个月纯酿造而成，味道比黑醋酸。
白醋酸而无色，不会破坏食材的色泽，如姜丝炒大肠、醋溜排骨；或用来强调酸味去腥的菜，如醋溜鱼片、白醋虾等；开胃小菜为了不破坏色泽，也用白醋腌制，如凉拌小黄瓜。
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