酸牛奶不仅口感好，而且营养价值高．这是因为在牛奶中加入了A.乳酸菌B.醋酸菌C.酵母菌D.黄曲霉
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解决时间 2021-04-05 12:32
- 提问者网友：蓝琪梦莎
- 2021-04-04 20:03
酸牛奶不仅口感好，而且营养价值高．这是因为在牛奶中加入了A.乳酸菌B.醋酸菌C.酵母菌D.黄曲霉
最佳答案
- 五星知识达人网友：西风乍起
- 2021-04-04 20:11
A解析分析：此题考查的是酸奶的制作知识，据此答题．解答：酸奶是以鲜牛奶为原料，加入乳酸菌发酵而成，牛奶经酵母菌的发酵后使原有的乳糖变为乳酸，易于消化，所以具有甜酸风味，其营养成份与鲜奶大致相同，是一种高营养食品．尤其对胃肠功能紊乱的中老年人以及乳糖不耐受者，更是适宜的营养品，它能维护肠道菌群平衡，促进肠道蠕动，改善肠道环境，抑制有害菌的生长繁殖，提高人体免疫力．可见A正确．
故选：A点评：了解酸奶的制作原理，同时也要掌握其它发酵产品的制作知识．
故选：A点评：了解酸奶的制作原理，同时也要掌握其它发酵产品的制作知识．
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- 1楼网友：西风乍起
- 2021-04-04 21:31
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