如何杀兔子最简单

如何杀兔子最简单

问题一：,怎样宰杀兔子?? 首先楼主要特别注意的是兔子的膀胱，要是膀胱破了，你这只兔子就别想吃了，整个兔子煮出来都是臊的。要想得到整张兔皮，一般都是电晕兔子，不过电击很危险，你可以用木槌敲击兔子的天灵盖把兔子敲晕，不要用金属的，流了血就脏了兔皮了，击晕兔子之后，然后从兔子的脚后跟开始，先拉一个口子一直拉到肛门处，然后从这个窟窿里整个将兔皮拨下，拨下后，给兔子开膛时一定要特别注意膀胱还有胆，膀胱和胆破了，整个兔子就都没法吃了，不是不能吃，是一个煮出来骚的不能吃，一个煮出来苦的。伐有，兔肉适合和别的肉一起煮，和什么肉煮出来就是什么肉味。我以前在兔子专门的宰杀场看过，农民先用电锤把兔子都电晕了，然后再把兔子后腿掉在钩子上，流水线，然后后面的工人从后腿开口，在后面的工人顺着一拨，整张兔皮一下子就下来了。问题二：兔子应该怎么杀？ 我们都知道兔子肉好吃，但是有些事儿，你未必知道，兔子肉好吃不好吃和怎么杀兔子有很大关系呢，不信？！ 看看！
杀兔子挺关键的，怎么个杀法会决定你杀的兔子的肉好吃不好吃！
内行人说，有些动物杀之前一定要灌黄酒，比如，杀狗等等，这是秘中之秘。
那么杀兔子呢？ 这样，先给兔子喂四两黄酒。她不喝你就想办法做她的思想工作，总之要让她喝下去。杀的时候要注意，兔子不是用刀杀死的，那样太残忍（慈悲为怀呀，5555）。
就是给兔子喂酒以后10分钟，把兔子倒吊起来，用手扯着兔子耳朵，拿擀面杖在兔子的耳朵后面一敲，兔子同志就和我们永别了。问题三：何种方法杀兔子最好？兔子肉有哪些弄法？ 1、杀兔子
杀兔子其实挺关键的，关键就在于怎么杀法。俺师傅告诉俺，有些动物杀之前一定要灌黄酒，这是秘中之秘。
先给兔子喂四两黄酒。她不喝你就想办法做她的思想工作，总之要她喝下去。
杀的时候要注意，兔子不是用刀杀死的，那样太残忍。怎么杀呢？我来告诉你：
给兔子喂酒以后10分钟，把兔子倒吊起来，用手扯着兔子耳朵，拿擀面杖在兔子的耳朵后面一敲，兔子同志就和我们永别了。
一下不行就再敲一下，多敲几下就可以了，也不是很累。
2、剥皮
皮就扔了吧，一来俺觉得兔子皮没啥保留的价值，二来俺也不会硝皮。
3、剔肉
不用俺教了吧？
4、下厨
A、备料
兔子肉一小堆、干辣椒3、4个，葱姜切末、花椒粒一大勺（买的时候要买甘肃产的大红袍）、蒜片、葱段
B、腌肉
把兔子肉放到一个大碗里，倒上酱油2大勺，蛋清一个、淀粉拌匀，搁置10分钟左右，过油，8分熟即可
C、下锅
油烧沸，要见油泡。花椒、蒜片、葱末撒入，注意下面的动作要快，默数1、2、3、4（时间长了葱就焦黄难看了，花椒也苦了）
把上述东东用漏勺捞出。
干红辣椒掰碎与葱段一起下锅，稍侯，倒入姜末。
兔子肉丁倒入。
狂炒半分钟。
倒入酱油2勺、黄酒1勺、醋1小勺、糖1勺、鸡精少许、湿淀粉半勺。
再狂炒半分钟。
淋少许麻油/炒匀/起锅。
D、吃兔子...
干煸兔子的做法和这也很相似，过油的时候要把兔子肉炸到10分熟，微黄，其余相同。
虎皮兔肉 【所属菜系】【菜肴口味】鲜香 【涉及食材】蔬菜 山珍 禽蛋 【原料】净兔肉200克,水发香菇25克，水发玉兰片25克，鸡蛋4个。料酒15克，精盐1.5克，玉米粉30克，面粉少许，葱25克，姜25克，花生油500克(约耗60克)，清汤350克，酱油5克 【制作过程】 1.将清水注入锅中，放入洗净的兔肉，在火上煮20分钟左右捞出。将葱、姜切成段。用水将水发香节奏、水发玉兰片洗净。 2.将清汤注入锅中，加入料酒、精盐各少许和葱姜段、酱油，放入兔肉，在火上烧至七成烂时捞出。 3.将熟兔肉、水发香菇、水发玉兰片均切成筷子头大小的小丁。坐煸锅，注入少许花生油，下入兔肉丁、香菇丁、玉兰片丁和料酒、精盐，煸炒1至2分钟，倒入漏勺中控净汤汁，放入盘中，分成四份馅。 4.将三个鸡蛋ke入碗中，加15克玉米粉、少许精盐，搅拌均匀。坐油锅，烧热，用油刷子将锅内刷一层油，然后将鸡蛋液倒在锅内，吊成两张圆形薄鸡蛋皮将面粉倒入碗中，用清水调成稀糊。 5.将鸡蛋皮改刀成四个边长4寸的正方形片。将一份馅放在一张蛋皮中间，四周抹上面粉糊，并从四面包起成长3寸5分、宽1寸5分的长方形条。按以上方法共包四个。 6.将一个鸡蛋磕入碗中，加入玉米粉、炒酒、精盐、拌成糊。 7.坐煸锅，注入花生油，烧至六成热，将兔肉沾满鸡蛋湖，入入油锅中炸至金黄色时捞出控净油，码在盘中即成。 氽兔肉圆原料：野兔肉500克，黄瓜片15克，水发海米15克，火腿10克，大白菜100克，水发银耳50克，松蘑50克，鸡汤1500毫升，香菜10克，金针菜25克，蛋清100克，生姜10克，芝麻油15克，大葱10克，味精2克，料酒15克，胡椒面2克，淀粉50克，醋5克。 制作过程： 1、将野兔肉放水中浸泡4小时，去掉血沫和草腥味，洗净，去筋膜，用双刀剁成泥蓉。 2、再将兔泥茸放入瓷盆中，加入料酒、蛋清、精盐、5克芝麻油、淀粉搅拌均匀岩层馅心。 3、调匀的馅心，挤成3厘米的丸子，入开水锅中，氽一下，捞出，过凉。 4、把黄瓜、火腿均切成象眼片；大白菜限帮，洗净，切象眼片，用开水焯烫一下出......余下全文>>问题四：兔子怎么杀最好 这样,先给T喂四两黄酒。她不喝你就想办法做她的思想工作,总之要让她喝下去。杀的时候要注意,兔子不是用刀杀死的,那样太残忍
就是给T喂酒以后10分钟,把TUZI倒吊起来,用手扯着TUZI耳朵,拿擀面杖在TUZI的耳朵后面一敲,TUZI同志就和我们永别了。
下面介绍二个别有特色的兔子肉的做法,都是比较有名的:一个是“干煸兔丁”, 另一个是“跳水兔”。
1. 干煸兔丁:
原料:兔半只500克、鲜花椒100克、郫县豆瓣50克、姜片、蒜瓣100克、八角等大料少许、盐、味精、色拉油、红油、料酒等。
制法:将兔洗净并斩成小块,用料酒及少量的盐码味。锅内注油烧至九成熟,下兔块爆炒至半熟,放入花椒、大料、郫县豆瓣、姜片、蒜瓣、红油,煸干炒熟,放入味精起锅。
特点:鲜嫩,麻辣,爽口。
2. 跳水兔:
原料: 用兔子一只、葱数根、少许花椒及调料等,
做法:
先将宰完的兔子放在水中漂去血水后,将葱、少许花椒、香料和兔子一同放入清水锅中用小火慢煮,待兔皮被煮软后起锅,将兔子切成中指第一节大小的块状后即可装盘。
蘸的调料以鲜海椒为主,外加蒜茸、醋、味精、鸡精、食盐、糖、葱花等。味道没得说问题五：兔子怎么杀哦 宰杀、放血：
常用的方法有棒击法、头颈移位法和割颈放血法等三种。棒击法是一手抓住后肢或腰部
将兔倒提起来，另一手用木棒或手掌猛击两耳根延脑部位。要求一次击晕或致死。移位法是
一手抓住兔的后脚，另一手抓住兔的头，让兔身尽量伸长，然后突然用力一拉，同时迅速将
头一方扭动，使头与颈的关节脱位致死。兔昏死后应立即割断颈部血管放血。剥皮：
将致死后的兔子，用铁钩或绳子于后肢跗关节处把其倒挂起来，然后环状切开两后脚跗
关节的皮肤，再沿大腿内侧经尾根划开皮肤，剥离两后肢皮肤至尾根，切断尾巴，将皮小心
翻转用力拉下至前肢腕关节和下根处，切断皮肤。剥皮的工具最好用剪刀，应注意避免划伤
皮板而降低质量。如果要吃带皮兔，就不剥皮而采取脱毛的方法，可用3000克开水加400
克生石灰，将宰杀好的兔子放入，翻动几下取出，用手搓擦，兔毛即可除尽。
开膛：
剥皮后的兔子，先手腕、跗关节处去掉前、后脚，从耳根颈部切掉头，沿腹正中线切开腹壁，注意不要损伤内脏，检查有无病变，并迅速作出判断能否食用。然后取出内脏，去掉血污和可能引起异味的腺体，最后将内脏分离处理。
销售、贮藏：
胴体可根据不同的要求包装好后。在0～4℃条件下冷却10～12小时后出售，或在-17.5℃～-20℃条件下冷藏，也可以采用干藏法，方法有风干和熏干两种，即将胴体(去掉头、爪、尾、内脏，不能用水洗)用酱油浸1～2天，把葱、姜、蒜、花椒等佐料加五香粉装入膛内，悬挂于通风处风干或烟火上熏干即可。问题六：兔子要怎么杀？ 我们都知道兔子肉好吃，但是有些事儿，你未必知道，兔子肉好吃不好吃和怎么杀兔子有很大关系呢，不信？！ 看看！杀兔子挺关键的，怎么个杀法会决定你杀的兔子的肉好吃不好吃！内行人说，有些动物杀之前一定要灌黄酒，比如，杀狗等等，这是秘中之秘。那么杀兔子呢？ 这样，先给兔子喂四两黄酒。她不鼎你就想办法做她的思想工作，总之要让她喝下去。杀的时候要注意，兔子不是用刀杀死的，那样太残忍（慈悲为怀呀，5555）。就是给兔子喂酒以后10分钟，把兔子倒吊起来，用手扯着兔子耳朵，拿擀面杖在兔子的耳朵后面一敲，兔子同志就和我们永别了。问题七：怎样杀兔子不残忍，比较温柔的杀兔子方法 最温柔的方法就是不要杀它，爱护兔兔。问题八：兔子怎么杀？ 100分杀兔子最好是活杀，先把兔子四肢固定好，在找个什么钝器敲头（直接击晕或击死这样兔子受罪比较少）也可以把它扔在水里溺死（这样比较残忍但是肉质出来的比较好！）然后再放血，血放净后在扒皮，兔皮也没什么实际作用（除非你会硝制兔皮）不然还是扔了吧时间长了味道会很大！