炒饭用什么米好,米饭怎么煮出来做炒饭用才能一粒一粒的，很好看？

炒饭用什么米好,米饭怎么煮出来做炒饭用才能一粒一粒的，很好看？

饭馆的米饭是捞的，就是煮熟但没煮软的粥，用笊篱把米捞出来就是米饭了，这种米饭炒来不容易成团，自己蒸少加水就行，不加水可是不行的。炒饭很简单，热少许油，葱姜炝锅，先把胡萝卜丁炒一下，再下腊肠丁，然后下黄瓜，盛出来备用，然后再加点油，炒鸡蛋，鸡蛋炒成半熟的时候就放米饭进去，炒散了就把配料加进去，加盐和味精炒匀就可以出锅了，学会炒米饭就一辈子饿不到了。你要是不喜欢黄瓜可以用甜豌豆，当然要是换成香菇、炖肉丁，香干丁，榨菜丁等等味道也很好的。