熬好了之后才发现是苦的,我想应该是杀鱼的时候不小心把苦胆弄破了,该怎么办呢?
鲫鱼汤熬出来是苦的,怎样补救呢?
答案:3 悬赏:70 手机版
解决时间 2021-03-03 02:31
- 提问者网友:我是我
- 2021-03-02 10:52
最佳答案
- 五星知识达人网友:空山清雨
- 2021-03-02 12:05
鱼汤里还可以送入一些料酒,最好是给鱼身上各部位均匀的涂抹一便,也可以加点葱去味。
1. 简介:
鲫鱼简称鲫,俗名鲫瓜子、月鲫仔、土鲫、喜头、鲋鱼、寒鲋在欧亚地区为常见淡水鱼,为辐鳍鱼纲鲤形目鲤科鲫属的其中一种鱼类。鲫鱼经过人工养殖和选育,可以产生许多新品种,例如金鱼就是由此产生的一种观赏鱼类,和食用的野生鲫鱼学名同为 Carassius auratus 。
2. 生活习性:
鲫鱼生活在淡水中的杂食性鱼,体态丰腴,水中穿梭游动的姿态优美。
3. 营养分析:
(1)鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收,是肝肾疾病,心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源,常食可增强抗病能力,肝炎、肾炎、高血压、心脏病,慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。
(2)鲫鱼有健脾利湿,和中开胃,活血通络、温中下气之功效,对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用;产后妇女炖食鲫鱼汤,可补虚通乳。
(3)鲫鱼肉嫩味鲜,可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于做汤,鲫鱼汤不但味香汤鲜,而且具有较强的滋补作用,非常适合中老年人和病后虚弱者食用,也特别适合产妇食用。
1. 简介:
鲫鱼简称鲫,俗名鲫瓜子、月鲫仔、土鲫、喜头、鲋鱼、寒鲋在欧亚地区为常见淡水鱼,为辐鳍鱼纲鲤形目鲤科鲫属的其中一种鱼类。鲫鱼经过人工养殖和选育,可以产生许多新品种,例如金鱼就是由此产生的一种观赏鱼类,和食用的野生鲫鱼学名同为 Carassius auratus 。
2. 生活习性:
鲫鱼生活在淡水中的杂食性鱼,体态丰腴,水中穿梭游动的姿态优美。
3. 营养分析:
(1)鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收,是肝肾疾病,心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源,常食可增强抗病能力,肝炎、肾炎、高血压、心脏病,慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。
(2)鲫鱼有健脾利湿,和中开胃,活血通络、温中下气之功效,对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用;产后妇女炖食鲫鱼汤,可补虚通乳。
(3)鲫鱼肉嫩味鲜,可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于做汤,鲫鱼汤不但味香汤鲜,而且具有较强的滋补作用,非常适合中老年人和病后虚弱者食用,也特别适合产妇食用。
全部回答
- 1楼网友:山有枢
- 2021-03-02 15:13
杀鱼的时候是不是有绿色的液体沾在鱼上,有可以用一点醋在绿色液体处擦拭,在用水冲洗就不会苦
- 2楼网友:野慌
- 2021-03-02 13:35
基本上没有什么方法补救了,因为它的苦素已经全部扩散到汤里和鱼里了。如果你杀鱼的时候发现了,可以拿酒或者醋搓一下,或者干脆切掉一块鱼肉。现在煮好了就勉强喝一点吧。不行的话加一点点糖。
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