蜂蜜放置三年 还能食用吗
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解决时间 2021-02-19 04:11
- 提问者网友:姑娘长的好罪过
- 2021-02-18 19:50
蜂蜜放置三年 还能食用吗
最佳答案
- 五星知识达人网友:woshuo
- 2021-02-18 21:27
可以食用
是封盖了巢蜜,应该还能吃.主要看蜂蜜里面的水分含量是否超标,如果超标了,蜂蜜就要发酵,揭开盖子问得到一股严重的酸味,如果酸味不严重,轻微酸味的话,也属于正常.一般是可以使用的.
但封盖成熟浓度高的蜂也能保质多年。但吃蜂蜜新鲜为好,因新鲜蜜一般色、香、味口感较好。保存很久的蜂蜜,只要未发生变质,是可以食用的,不会对身体有害。只是久置的蜂蜜与新鲜蜂蜜相比,营养价值略差些。
是封盖了巢蜜,应该还能吃.主要看蜂蜜里面的水分含量是否超标,如果超标了,蜂蜜就要发酵,揭开盖子问得到一股严重的酸味,如果酸味不严重,轻微酸味的话,也属于正常.一般是可以使用的.
但封盖成熟浓度高的蜂也能保质多年。但吃蜂蜜新鲜为好,因新鲜蜜一般色、香、味口感较好。保存很久的蜂蜜,只要未发生变质,是可以食用的,不会对身体有害。只是久置的蜂蜜与新鲜蜂蜜相比,营养价值略差些。
全部回答
- 1楼网友:英雄的欲望
- 2021-02-19 03:54
最好是不要了
- 2楼网友:街头电车
- 2021-02-19 02:47
应该可以我家也是放了好几年
- 3楼网友:胯下狙击手
- 2021-02-19 01:20
天然食物里蜂蜜是唯一不会变质的,因为不含水分。
- 4楼网友:一秋
- 2021-02-19 00:13
蜂蜜的主要成分是葡萄糖,在13度时最易结晶,蜂蜜时间久了自然会“糖化”,但不会因此变质,这种稠化只说明蜂蜜质量好。蜂蜜的色泽也是多种多样的,从亮黄(洋槐色)到深棕色(荞麦色)不等,有的呈绿色;蜂蜜的色泽、口味和芳香随采集的时间和地点的变化而不同。大致说来,色泽深暗的蜂蜜里所含的铁、铜等矿物质要比其它的高出几倍。
蜂蜜有诸多的功效,但却很容易吸收周围蜂蜜放久了会变质,表现为三个方面:
一是味道变得较酸;
二是变得很稀(正常蜂蜜非常粘稠,上等的桂花蜜甚至可以用干净的纸来包,而不是用桶或瓶来装,可见其粘稠程度)。蜂蜜变质主要是温度升高所致,因
此冰箱可以解决这一问题。
三是蜂蜜上面出现很多灰色的泡泡,表明蜂蜜里某部分有机物分解,发酵冒泡,化为气体溢出,此时,即使蜂蜜尚未变质,但营养价值已经降低。
吃了变质的蜂蜜,对身体当然是有害处的.
保质期:
目前国家规定瓶装蜂蜜保质期为18个月。但封盖成熟浓度高的蜂也能保质多年。但吃蜂蜜新鲜为好,因新鲜蜜一般色、香、味口感较好。保存很久的蜂蜜,只要未发生变质,是可以食用的,不会对身体有害。只是久置的蜂蜜与新鲜蜂蜜相比,营养价值略差些。
蜂蜜的贮存:
蜂蜜容易吸收气味,因此如果你把蜂蜜敞开与奶酪、鱼、淹黄瓜等放在一起贮存,过一段时间蜂蜜就丧失了原来的气味。储存蜂蜜最好的器皿是玻璃罐或者陶罐,无论如何不能用铁罐。如果要把结晶的蜂蜜融化开,可以把装蜂蜜的罐子放进开水锅里加热,不可把蜂蜜直接放到火上烧烤。值得注意的是,当蜂蜜被加热到37℃-40℃时,就会丧失它的治疗功效,因此注意不要热得过火。有句谚语叫“长期喝蜂蜜,不会染疾病”,坚持长期食用蜂蜜,是祛病强身的最佳选择。
蜂蜜有诸多的功效,但却很容易吸收周围蜂蜜放久了会变质,表现为三个方面:
一是味道变得较酸;
二是变得很稀(正常蜂蜜非常粘稠,上等的桂花蜜甚至可以用干净的纸来包,而不是用桶或瓶来装,可见其粘稠程度)。蜂蜜变质主要是温度升高所致,因
此冰箱可以解决这一问题。
三是蜂蜜上面出现很多灰色的泡泡,表明蜂蜜里某部分有机物分解,发酵冒泡,化为气体溢出,此时,即使蜂蜜尚未变质,但营养价值已经降低。
吃了变质的蜂蜜,对身体当然是有害处的.
保质期:
目前国家规定瓶装蜂蜜保质期为18个月。但封盖成熟浓度高的蜂也能保质多年。但吃蜂蜜新鲜为好,因新鲜蜜一般色、香、味口感较好。保存很久的蜂蜜,只要未发生变质,是可以食用的,不会对身体有害。只是久置的蜂蜜与新鲜蜂蜜相比,营养价值略差些。
蜂蜜的贮存:
蜂蜜容易吸收气味,因此如果你把蜂蜜敞开与奶酪、鱼、淹黄瓜等放在一起贮存,过一段时间蜂蜜就丧失了原来的气味。储存蜂蜜最好的器皿是玻璃罐或者陶罐,无论如何不能用铁罐。如果要把结晶的蜂蜜融化开,可以把装蜂蜜的罐子放进开水锅里加热,不可把蜂蜜直接放到火上烧烤。值得注意的是,当蜂蜜被加热到37℃-40℃时,就会丧失它的治疗功效,因此注意不要热得过火。有句谚语叫“长期喝蜂蜜,不会染疾病”,坚持长期食用蜂蜜,是祛病强身的最佳选择。
- 5楼网友:神鬼未生
- 2021-02-18 23:25
可以。 科学研究和实践证明,蜂蜜具有很强的抗菌能力,是世界上唯一不会腐败变质的食品。1913年美国考古学家在埃及金字塔古墓中发现了一坛蜂蜜,经鉴定这坛蜂蜜已历时3300多年,但一点也没有变质,至今还能食用。可见,真正成熟的蜂蜜久置后完全能食用,没有什么严格保质期,但作为食品上市,根据《食品法》都要求在食物商品上标明保质期,因此蜂蜜生产厂家一般把蜂蜜保质期定为2年。 但必须指出的是,如果不是成熟的蜂蜜或掺水等劣质产品,这些蜜久置后都会发酵冒泡、变酸、是不能食用的。当然如果发酵不严重的话,在60℃左右水浴加热半个小时处理后还是可以食用的。 总之,不管什么蜂蜜,也无论保存了多久,只要未发生变质,是可以食用的,不会对身体有害。只是久置的蜂蜜与新鲜蜂蜜相比,营养价值略差些。蜂蜜是一种天然的抑菌剂,优质蜂蜜在室温下放置 数年不会腐败,表明它的防腐作用极强。前提是不能参杂水分!但是不是绝对的,被酵母苗污染,可使蜂蜜发酵变质,表面出现泡沫。 蜂蜜中的葡萄糖和果糖,可以吸收空气中的水分,结果变的稀薄,容易发酵变质。因此,蜂蜜要放在干燥处,并加盖保存。另外,蜂蜜中含有多种酶和维生素,酶和维生素见光会分解,因此最好避光保存。如果放在冰箱中的那就更为保险了。 但专家还告诉我们说,如果放在冰箱中保藏,因为温度过低,常常发现底部会有黄白色的结晶沉淀。这是葡萄糖的结晶,并不影响日常饮用,但如果用于中药可能会降低效果。所以如果您是饮用那就无所谓,如果是用药就千万不要放在冰箱里了。 另外,要经常检查装有蜂蜜的瓶口周围是不是有霉迹,如果有的话应及时擦掉。如果蜂蜜轻微变酸,可以在60℃的温度下加热30分钟,冷却后可以继续食用;如果已经严重变酸,说明有大量微生物活动,蜂蜜已经变质,最好就不要吃了。 此外,还要提醒你的是,蜂蜜呈弱酸性,不能用金属容器贮存,最好用瓷罐、玻璃瓶等盛装。贮存过程中,即使蜂蜜不放进冰箱,有时也出现结晶,这属于正常现象,与蜂蜜品种有关,如油菜蜜、葵花蜜就很容易结晶,而洋槐蜜则不易结晶。收
- 6楼网友:雪起风沙痕
- 2021-02-18 22:34
天然的蜂蜜不含任何的化学物质
也不会变质的
我家的都放了好几年了
一样在吃啊.不过冲来喝的时候不要用开水,要用温水,不然会破坏蜂蜜中所含的维生素
也不会变质的
我家的都放了好几年了
一样在吃啊.不过冲来喝的时候不要用开水,要用温水,不然会破坏蜂蜜中所含的维生素
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