把从超市买回来的豆沫粉直接倒进沸水里,都成大疙瘩了,咋办
答案:3 悬赏:20 手机版
解决时间 2021-02-05 19:54
- 提问者网友：未信
- 2021-02-05 13:27
把从超市买回来的豆沫粉直接倒进沸水里,都成大疙瘩了,咋办
最佳答案
- 五星知识达人网友：狂恋
- 2021-02-05 14:59
如果已经倒进了沸水里，便不好在弄开了。
正确的做法如下：
熬制豆沫以小米为主料，与花椒、茴香一起用冷水泡发，加水调磨成糊状米汁。上锅兑水，下入花生仁、黄豆瓣、海带丝、粉条、精盐等，开锅后倒入米汁，边倒边搅动，见锅再开，立即压火，并放入豆腐丝、胡萝卜丝、菠菜、炒芝麻等即成。成品豆沫，糊色乳黄，红绿分明，各种调料咀嚼生香，略透麻辣。
正确的做法如下：
熬制豆沫以小米为主料，与花椒、茴香一起用冷水泡发，加水调磨成糊状米汁。上锅兑水，下入花生仁、黄豆瓣、海带丝、粉条、精盐等，开锅后倒入米汁，边倒边搅动，见锅再开，立即压火，并放入豆腐丝、胡萝卜丝、菠菜、炒芝麻等即成。成品豆沫，糊色乳黄，红绿分明，各种调料咀嚼生香，略透麻辣。
全部回答
- 1楼网友：逃夭
- 2021-02-05 16:42
用凉水先和开一小碗，锅里水开了之后在倒入搅拌。开锅几分钟OK
- 2楼网友：舍身薄凉客
- 2021-02-05 16:34
没办法了，就当是经验了，这个就跟做疙瘩汤是一个道理
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