烩香菇的做法，烩香菇怎么做好吃，烩香菇的家常做法

烩香菇的做法，烩香菇怎么做好吃，烩香菇的家常做法

香菇营养丰富，具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物，女儿比较喜欢吃
食材
主料
香菇
400克
胡萝卜
1根
辅料
油
适量
盐
适量
青椒
1个
生抽
适量
蚝油
适量
淀粉
适量
蒜
适量

步骤

1.准备材料

2.香菇切块洗净

3.胡萝卜和辣椒切好

4.上锅煮

5.蒜切碎

6.煮好后挤去水分

7.蒜加蚝油生抽盐调味

8.香菇挤去水分用淀粉拌匀

9.全部拌好

10.炸

11.另起锅炒胡萝卜和辣椒

12.加入酱汁

13.加入炸好的香菇

14.均匀裹上酱汁即可

15.盛出
小贴士
香菇煮好一定要冷水侵泡一下然后挤去水分

主料
山药100g 干香菇20g
红椒20g 红枣10g
土豆15g
辅料
橄榄油少许 盐1g
生抽1茶匙 泡香菇水60ml
味全天然萃取味精1/2茶匙
香菇烩山药的做法步骤
香菇烩山药的做法图解11. 山药去皮洗净泡盐水中、香菇洗净加点糖水发透、红椒、红枣洗净、土豆洗净去皮；山药切筷子条泡盐水中；香菇去蒂切条；红椒用切模切成花型；红枣去核切条；
香菇烩山药的做法图解22. 锅烧热，倒入植物油，倒入香菇炒香，再倒入红枣稍炒；
香菇烩山药的做法图解33. 在锅内下入沥干的山药条炒匀，倒入生抽、盐、少许香菇水焖煮2分钟；
香菇烩山药的做法图解44. 下红椒稍炒。将土豆和余下的香菇水用料理机打匀做为芡汁勾芡，加入味精、滴几油橄榄油出锅。
小贴士
1、因是泡发香菇，所以先下锅；
2、红椒易熟，故后下；
3、用土豆打芡更健康，味精用天燃萃取虽小贵，但从健康角度觉得值；
4、用一点糖泡发香菇易发透且香菇味更美，这样的香菇水在菜中可起到提鲜的作用。
5、处理山药时，手上抹一层薄油以防过敏。