有没有酒放得时间久了会不能喝?
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解决时间 2021-02-02 10:33
- 提问者网友:十年饮冰
- 2021-02-01 16:46
有没有酒放得时间久了会不能喝?
最佳答案
- 五星知识达人网友:有你哪都是故乡
- 2021-02-01 17:59
啤酒的保质期通常是6个月,有些更长,大概1,2年吧。啤酒根据保管的好坏而定它的流通期限。因此啤酒的流通期限说不好的。啤酒根据时间的推移与保管程度,在味道上有很大变化,已经过期的啤酒的有点酸。。。喝了就知道。过期的啤酒只要时间不是很长,对什么无大碍,只是过期的啤酒不大好喝。如果爱喝啤酒请注意把啤酒放冰箱里,好好保管。。。时间过长的建议别喝。
普通啤酒保质期为2个月;含糖11度至12度的熟啤酒保质期为4个月;14度的啤酒保质期为3个月;10点5度的熟啤酒保质期为50天;
在人们的印象中,酒,尤其是白酒存放得越久味道就越香,事实真并非如此。不是所有的酒都可以无限期地存入,如黄酒、葡萄酒、红酒、果酒等都有保质期,过了保质期还是不喝为好。另外,人们对陈年酒的认识是错误的,真正的“陈年酒”是指在密封的酒桶中酿造存放的酒,而不是家里用瓶密封的酒,装瓶后的酒最好在三年内喝完,存放时间过长即使不变质,也会产生酒精度降低、酒味变淡等品质下降的问题。
国外再差的红酒也没有写保质期,完全是国内的硬性要求! 其实红酒并不是越老越好,一般还是需要一个成熟期的,但也就是1至5年,中档以上的名牌酒可以放置5年以上,但一般也不超过10年(法国一些顶级酒庄的名牌可以陈20年左右),具体时间要看年鉴,各个产地的每一年的情况不同的。当然过了时间红酒也不会“坏掉”,而是平淡无味了。
至于100%的纯100%的纯葡萄汁就是国内的特色了,因为有太多的厂家用糖水替代葡萄汁发酵!
“洋酒没有保质期”的说法是错误的。只有蒸馏类的酒,如人头马、XO、威士忌等没有保质期,而红酒都有保质期。
根据国家质检总局和国家标准委的规定,从今年10月1号开始,10度以上的饮用酒可以不用标注保质期,这涉及几乎所有的葡萄酒和啤酒。不标保质期,这对于我们消费者来说到底意味着什么呢?记者在北京一家大型商场的葡萄酒专柜前看到,目前市场上销售的葡萄酒大都是标注了保质期的。而且根据酒的产地和品种不同,保质期的长短也不一样。比如国产葡萄酒中保质期最短的只有两年半,最长的是十年;进口葡萄酒的保质期在十到二十年之间。
这个标准是根据国际上通用的标准CODEX标准制定的,是国际惯例。理论上来讲,酒精度在10度以上的酒凡是加工技术上没有问题的,都是可以长期存放的,有一定的防腐功能。”
专家认为,目前世界其他葡萄酒生产国都取消了标注保质期的规定,我国的相关规定是保质期在18个月以下的酒类产品必须注明,18个月以上的没有强制规定,标注保质期只是企业行为,而取消标注并不是没有保质期,而是意味着企业对产品要终身保质。
白酒一般没有保质期,但这并不意味着白酒存放的时间越长越好,普通香型的白酒5年以后,口味变淡,香味会减弱;酱香型陈酒是好酒,但存放多年的浓香酒是不是好酒目前还无定论,存在着较大的争议;低度白酒,尤其是32度以下的白酒,摆放时间越长越容易引起性能改变,时间久了,会失去白酒本来固有的特性。对此,国家有严格规定,要求乙醇含量10%以下的饮料酒等,必须标注保质期。
普通啤酒保质期为2个月;含糖11度至12度的熟啤酒保质期为4个月;14度的啤酒保质期为3个月;10点5度的熟啤酒保质期为50天;
在人们的印象中,酒,尤其是白酒存放得越久味道就越香,事实真并非如此。不是所有的酒都可以无限期地存入,如黄酒、葡萄酒、红酒、果酒等都有保质期,过了保质期还是不喝为好。另外,人们对陈年酒的认识是错误的,真正的“陈年酒”是指在密封的酒桶中酿造存放的酒,而不是家里用瓶密封的酒,装瓶后的酒最好在三年内喝完,存放时间过长即使不变质,也会产生酒精度降低、酒味变淡等品质下降的问题。
国外再差的红酒也没有写保质期,完全是国内的硬性要求! 其实红酒并不是越老越好,一般还是需要一个成熟期的,但也就是1至5年,中档以上的名牌酒可以放置5年以上,但一般也不超过10年(法国一些顶级酒庄的名牌可以陈20年左右),具体时间要看年鉴,各个产地的每一年的情况不同的。当然过了时间红酒也不会“坏掉”,而是平淡无味了。
至于100%的纯100%的纯葡萄汁就是国内的特色了,因为有太多的厂家用糖水替代葡萄汁发酵!
“洋酒没有保质期”的说法是错误的。只有蒸馏类的酒,如人头马、XO、威士忌等没有保质期,而红酒都有保质期。
根据国家质检总局和国家标准委的规定,从今年10月1号开始,10度以上的饮用酒可以不用标注保质期,这涉及几乎所有的葡萄酒和啤酒。不标保质期,这对于我们消费者来说到底意味着什么呢?记者在北京一家大型商场的葡萄酒专柜前看到,目前市场上销售的葡萄酒大都是标注了保质期的。而且根据酒的产地和品种不同,保质期的长短也不一样。比如国产葡萄酒中保质期最短的只有两年半,最长的是十年;进口葡萄酒的保质期在十到二十年之间。
这个标准是根据国际上通用的标准CODEX标准制定的,是国际惯例。理论上来讲,酒精度在10度以上的酒凡是加工技术上没有问题的,都是可以长期存放的,有一定的防腐功能。”
专家认为,目前世界其他葡萄酒生产国都取消了标注保质期的规定,我国的相关规定是保质期在18个月以下的酒类产品必须注明,18个月以上的没有强制规定,标注保质期只是企业行为,而取消标注并不是没有保质期,而是意味着企业对产品要终身保质。
白酒一般没有保质期,但这并不意味着白酒存放的时间越长越好,普通香型的白酒5年以后,口味变淡,香味会减弱;酱香型陈酒是好酒,但存放多年的浓香酒是不是好酒目前还无定论,存在着较大的争议;低度白酒,尤其是32度以下的白酒,摆放时间越长越容易引起性能改变,时间久了,会失去白酒本来固有的特性。对此,国家有严格规定,要求乙醇含量10%以下的饮料酒等,必须标注保质期。
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- 1楼网友:往事埋风中
- 2021-02-01 20:17
啤酒时间长了之后会坏.
其他酒都是发酵成的.所以不用担心.
其他酒都是发酵成的.所以不用担心.
- 2楼网友:神鬼未生
- 2021-02-01 18:51
越久就越好~!只要不是啤酒!发酵而成的酒没问题的,最主要是它会随着长年的存放挥发一部分.所以要注意密封!
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