鱼身上的鳞片都能干什么?

鱼身上的鳞片都能干什么?

鱼身上的鳞片可以固定鱼的外型,就如同长在鱼身体外面的骨骼一样.鱼鳞还可以保护鱼的身体,使它避免被水中的细菌感染而生病.

人们在杀鱼时，习惯将鳞刮掉。其实，鱼鳞经过加工，可成为药食兼优、味道鲜美、营养保健的美味佳肴。??
鱼鳞营养丰富，含有较多的蛋白质、卵磷脂、多种脂肪酸、多种矿物质、多种维生素、胶质及微量元素等。其中，钙和磷含量很高。用鱼鳞制成鱼鳞胶片，是药食兼用的营养佳品。
鱼鳞片用于食疗，在我国有着悠久的历史，早在《名医别录》中就这样记载：“取鲫鱼、鲤鱼之鳞片，用文火熬成胶冻，妇女食后，可治崩中带下，并对紫癜、齿龈出血和鼻衄等疾病有疗效。鲥鱼鳞片贴在伤口上可止血。鱼鳞中的卵磷脂，在一定程度上可增强人的记忆力，并可控制脑细胞退化速度，有一定的防衰老作用。鱼鳞中多种不饱和脂肪酸，可在血液中以结合蛋白形式帮助传送及乳化脂肪，减少胆固醇在血管壁上沉积，具有防止动脉硬化，预防高血压及心脏病等多种药用效果。小儿常食鱼鳞胶片，可防止软骨病等。