电压力锅怎么煲骨头汤

电压力锅怎么煲骨头汤

问题一：电压力锅大骨汤怎么炖 第一步：先烧开一锅水，放入棒子骨，焯水几分钟，将骨头里的血水煮出来，捞出来骨头，倒掉水。
第二步：在高压锅里加入冷水，放入老姜片，再放入焯过水的棒子骨，放点胡椒粉，很重要的一点就是加入几滴白醋。
PS：1、用冷水炖汤，冷水要一定次性加足，冷水可以使肉外层的蛋白质不会马上凝固，里外层蛋白质才可以充分地溶解到汤里，这样汤的味道更鲜美。
2、炖骨头汤的时候，加入几滴白醋，因为醋能使骨头里的钙、磷溶解到汤内，同时不要过早加盐，因为盐能使肉里含的水分很快跑出来，会加快蛋白质的凝固，影响汤的味道。
3、用高压锅炖骨头汤，我各人观点，这样出油多些，汤更浓些，更白些，更鲜美些，而且炖骨头汤不易时间太长，久煮后会破坏骨头中的蛋白质。
第三步：用勺子按顺时针方向搅动均匀，盖上锅盖，用大火煮，当高压锅里出气了，先用大火煮三分钟，再改用小火炖30分钟，闷到高压锅里不出气了，再开盖。
第四步：骨头汤上面有很多油，可以将汤面上浮着的油用一个小碗装上，下次煮菜待用。
第五步：将锅里的汤分装在2-3个保鲜盒里装上，再放入冰箱里的冷冻室里放着，吃的时候拿出来一盒解冻、煮开，放入蔬菜煮就行了，在汤里只需加点盐，就鲜美无比了，而且营养丰富，煮出来的蔬菜也不会流失维生素。
PS：可以在汤里加入白萝卜、白菜、莴笋、青笋、藕、蘑菇等蔬菜一起煮，吃的时候还可以根据个人口味再做味碟蘸着菜吃，这样非常适合冬天吃，吃得身体暖暖的，很舒服。
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骨头汤
材料
剃了肉的猪大腿骨（棒子骨2根），姜20克，蒜10克，葱2根，枸杞
做法
一般买骨头的地方，可以请店家帮你把骨头锯成节或者剁成节，这样就不用在家弄得砰砰邦邦的了。
先要将猪骨过水一次：就是先烧一锅开水，将骨头放入煮10分钟左右，（看到骨头表明剩下的肉熟了，或是没有血水了），捞出。用冷水冲洗掉骨头表明的血末，但是注意不要把骨头里面的骨髓洗掉了。
重新烧一大锅开水，水开以后，先放入拍碎的姜，蒜和葱结，煮几分钟，然后将骨头放入。
骨头放入后，大火烧开，盖上锅盖（可以留一个小缝），然后换成中大火煮2-3个小时。
注意想烫熬白，既要就要保持锅内高温。避免老是去揭开锅盖看，让热气散走。
不要担心锅内水烧干而不停的加水，实在想加，另外烧开水加入，不要直接加冷水。如果觉得火太大，宁可改成中火，也避免不停加水。
熬汤时，千万不要忘记而去做别的事情了。
熬汤是不要加盐，盐味这些等喝汤时再加。
我们熬汤一般中途不加水，熬完以后，原本一大锅的水成为半锅乳白色浓汤。这个时候关掉火，将汤面的浮油先清理一下。
这个浓汤，可以直接食用，或者加入开水再煮10来分钟稀释一下食用（人多的时候最好后这样），或者冷却后冷冻起来回头用。
照片中的枸杞猪骨汤，就是用浓汤加入开水，枸杞，再一起煮开15分钟而成的。如果你要加其它中药材做滋补汤的话，根据药材需要熬制的时间加入。问题二：用美的电压力锅怎么做骨头汤 我是先将排骨用别的锅煮3分钟，洗净，再放进电压力锅里，加花椒、大料、姜片再加用足够煮汤的冷水。加盖选煲汤。等煲完汤，再加海带，加盖选煮饭。等这一切都好后打开电压力锅加盐、加葱花、加香菜等看你自己问题三：电压力锅炖骨头汤要怎么做 1.首先准备材料：
原料：肋排(就是一条条的那种小排骨)500g，约20块
玉米 2根(小一点的可以用3根)
调料：盐(依口味适量)
工具：电压力锅 或有煲粥功能的电饭煲
2.具体做法：
1. 肋排 洗净，凉水入锅，煮开后，撇去浮沫，待浮沫基本没有了，关火，捞出。
2. 煮好的肋排和切好的玉米一起放入锅中，加水。
如果是电压力锅，因为液体损失会很少，水只要没过食材就行了。要是电煲锅，水要稍稍多一些。
3. 定到肉档或定时50分钟就可以了(电压力锅).电煲锅要时间再长一些。
4. 你可以休息啦。到时间后，开了盖子，加些盐。美味香浓又不腻的玉米排骨汤就好了。问题四：苏泊尔电压力锅怎么做骨头汤 洗好大骨，最好先用炒锅炒一下，调好味，然后再倒入电压力锅，盖好盖，按快捷功能键“肉类/排骨”再按开始就行了呀。超简单的。问题五：电压力锅煲排骨汤,是按″煲汤",还是按″排骨″键 按煲汤键,排骨键主要是用于做炖排骨、红烧排骨等问题六：用电压力锅煲大骨头汤用哪个功能键 根据经验，采用工作时间最长的那个功能键，骨头汤就是要煲得久一点，入味些。问题七：电压力锅能煲骨头汤吗 完全可以，电压力锅上面板都会有煲汤的按键，操作简单。问题八：电压力锅怎样炖排骨 先把排骨用水焯一下，去腥！再放到压力锅里，加酱油、大料、姜片、葱段、适量盐、味精、你也可以放点糖互那就是红烧排骨了！把锅调到炖肉或排骨那个档就可以了！问题九：电压力锅怎么做排骨汤 烧一锅开水将排骨烫一下捞出。倒入电压力锅中，倒料酒，生姜，一滴醋，一段葱白，调到排骨的档位。一直等到锅盖可以揭开时，倒适量盐（淡一点，吃咸了不好）焖一会盛出。如果想吃冬瓜或者姬菇蘑菇什么的，盛出来在铁锅里面煮，汤会更浓些问题十：苏泊尔电压力锅怎么煲排骨汤 排骨焯水洗净后，放到电压力锅里，放入姜片少许，加热水，转到煲汤。出锅后加点盐和白胡椒粉，就OK了。