怎么去除苦瓜的苦味呢？

怎么去除苦瓜的苦味呢？

吃之情用水焯一下 然后在冷水中过凉 苦瓜的子和苦瓜内壁白色的附着膜要清除干净

苦瓜切薄片 兑雪碧 三十分钟后 单吃苦瓜

我用这招减肥 不太苦 吃着还行

说实话 苦瓜味道不可能全部除尽 除尽了苦瓜的营养也都流失的差不多了

切好的苦瓜用盐揉几下再把水攥出 苦味就会少很多

1、混炒： 把苦瓜和辣椒炒在一起，可减轻苦味。 苦瓜洗净切丝，炒锅上火，不放油，锅热把苦瓜丝（也可加一点菜豆角）倒入锅内煸炒，如太干可点一点水，炒熟起锅待用。如果炒苦瓜，那就炒好苦瓜丝倒入拌匀，加作料出锅。稍加适量的白糖，喜吃辣的可在炒前先炸辣椒。 2、盐渍： 将切好的瓜片洒上盐腌渍一会儿，然后将水滤掉，可减轻苦味。或把苦瓜切开，用盐稍腌片刻，然后炒食，即可减轻苦味，而且苦瓜的风味犹存。 3、水焯： 把苦瓜切成块状，先用水煮熟，然后放进冷水中浸泡，这样苦味虽能除尽，但却丢掉了苦瓜的风味。 4、水漂： 将苦瓜剖开、去籽，切成丝条，然后再用凉水漂洗，边洗边用手轻轻捏，洗一会儿后换水再洗，如此反复漂洗三四次，苦汁就随水流失，苦味也就去除，就没有必要用开水烫或用盐渍了。这样处理好的苦瓜炒熟后，味道鲜美，微带苦味。