每次打完豆桨后的豆渣怎么处理呢？扔掉太可惜了！

每次打完豆桨后的豆渣怎么处理呢？扔掉太可惜了！

豆渣饼 现在很多家庭都配有豆浆机，早餐自己做豆浆喝经济实惠、营养美味。豆浆营养丰富，其中含有蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质等多种营养素，对人体健康非常有益。那么打豆浆的附属品豆渣大家是怎么处理的呢？直接扔掉实在可惜，大豆有20％的蛋白质残留在豆渣中。豆渣中富含膳食纤维、蛋白质、脂肪、异黄酮和维生素等，营养成分与大豆类似。 豆渣用途广泛，做法多样，可以蒸窝头、蒸馒头、摊豆渣饼、熬豆渣粥，也可以炒着吃。我很喜欢摊豆渣饼，搭配豆浆一起吃，是很营养的早餐。豆渣饼做法简单，在豆渣中加入鸡蛋、面粉、水和葱花，调成面糊，用平底锅煎至两面金黄即成。 豆渣饼的做法 原料：豆渣、鸡蛋、面粉、水、葱、盐 做法： 1、在豆渣中打入一个鸡蛋，加入适量面粉、盐和葱末。 2、如果太干可以用水来调节稀稠度，搅拌成无面粉颗粒的面糊。 3、平底锅均匀的涂一层薄油，中小火，锅热后舀一勺面糊倒入锅中，摊成圆饼。 4、待底面煎熟后翻面，煎至两面金黄，盛出切块即可。 摊豆渣饼的时候，厨房里飘香，吃起来更是美妙的滋味. 豆渣炒三丝 早餐喝豆浆既营养又美味，制作完豆浆后人们常常把豆渣扔掉。其实剩余的豆渣还保留有相当的营养，但是由于豆渣的口感不好，人们不愿意食用。 这道豆渣炒三丝，使豆渣的营养很好的释放出来，而且与胡萝卜、青菜、鸡丝搭配，不但口感鲜美，而且营养更佳丰富。 材料：豆渣100克、青菜梆200克、胡萝卜1根、鸡肉100克、香葱、姜末、蒜苗 调味料：植物油2勺、白酒1勺、生粉1勺、黑胡椒1勺、盐、鸡精适量 做法： 1、青菜梆、鸡肉、胡萝卜切丝；蒜苗切成小圆片； 2、把姜末、香葱、白酒、黑胡椒、盐、生粉依次放入鸡丝中，拌匀静置10分钟； 3、锅烧热放入植物油烧至8成热，放入鸡丝炒至7成熟出锅； 4、再把锅烧热放入胡萝卜，炒至胡萝卜变微软； 5、倒入豆渣、青菜梆、鸡丝翻炒，待青菜梆变成软出水后，加入蒜苗、盐、鸡精炒匀即可。 注意： 炒豆渣钱要把豆渣中的水份晾干，这样豆渣的口感才比较干爽细腻。蒜苗最好最后放，这样菜中带有淡淡的蒜香，而且半熟的蒜苗有杀菌消毒的作用。 营养锦囊： 豆渣中含有的大豆、豆浆中所以的营养成份，如充足的蛋白质、大豆异黄酮、卵磷脂等，这些都是对人体有益的。胡萝卜在冬季具有很强的保湿效果，而且其胡萝卜素在人体内可以转变成维生素A，有保护眼睛的功效。青菜的维生素含量非常高，在冬季维生素流失的比较多，所以多吃对补充维生素有很好的作用。鸡肉中含有丰富的动物蛋白，而且脂肪含量极低。这道豆渣炒三丝，含有丰富的蛋白质与维生素，而且脂肪含量也极低，所以是一道健康的理想菜品。

求采纳