香蕉蛋糕怎么做?

香蕉蛋糕怎么做?

材料:香蕉一根，低筋面粉55克，玉米淀粉8克，细砂糖65克，牛奶30克，色拉油30克，鸡蛋3个，白醋少许方法: 1、准备材料，将蛋清蛋黄分离;2、蛋黄加20克白糖搅拌均匀，倒入牛奶搅拌均匀，再倒入沙拉油搅拌均匀;3、香蕉切段，放入食品袋中，微波炉加热30秒，拿出后用擀面杖压成香蕉泥;4、加入香蕉泥一起混合，筛入低粉和淀粉，切拌均匀成蛋黄糊备用;5、蛋清加盐，白醋，白糖分3次加入用电动打蛋器打发至湿性发泡;6、打发好的蛋清取三分之一加入蛋黄糊中拌匀，然后再倒入剩下的打发好蛋清中拌匀成蛋糕糊;7、蛋糕糊倒入模具，放入已预热的烤箱中，中下火45分钟，160度，表面微黄即可;8、倒入烘焙纸杯，160度烤25分钟即可;