韭菜咸菜怎么做？

韭菜咸菜怎么做？

1.韭菜洗净晾干,撒上盐

2.青椒切成细丝

3.两者掺到一起,拌匀



注意事项
如果是冬天，放冰箱冷藏

吃的时候，再淋上麻油

原料配方 韭菜500克 精盐100克
制作方法
1.将鲜韭菜洗净，放入清水中浸泡1小时。
2.将浸泡后的韭菜捞出，沥净水分，然后一层盐一层韭菜放入瓷缸内，盐腌2天(每天翻搅2次)。
3.取出腌好的韭菜稍加揉搓后，再放入盛有盐水的瓷缸内浸泡(预先将1000毫升冷水注入瓷缸内)5天即成。
产品特点 根白叶绿，味鲜清香，既可炒食，又可凉拌。