炸鸡用什么油

炸鸡用什么油

问题一：炸鸡是用什么油？ 全部用起酥油，不用添加别的油，炸鸡一般控制在180多左右，鸡排一般是两分半左右！问题二：麦当劳炸鸡用什么油 本人麦当劳职工
炸制食品用的是棕榈油，白色块状的，一块大概有40-50斤。
没炸制完6篮食品滤油一次，滤油是用滤纸和进口的滤油粉，曾有人暴光过肯得鸡用滤油粉，麦当劳同样是，后来国家质检局检查通过了，可以用于食品。
大概3-4天换一次油（具体看油的质量）
用棕榈油不是因为价钱，那东西不便宜啊。因为棕榈油炸出来的东西外观金黄，无异味且保质期长，方便面也是用棕榈油炸出来的就这个道理。豆油炸完的食品有豆子味道，所以不用问题三：炸鸡排是用起酥油好还是棕榈油？哪个口味更好？ 我告诉你，我之前是德克士的店经理。
炸鸡排，鸡腿，鸡翅，鸡米花，薯条之类的西式快餐，用的是黄油和棕榈油的混合油。
比例是黄油:棕榈油，2:1
你可以试试。问题四：请问炸鸡用什么油最好 是以棕榈油为主料的混合油 这种炸油 熔点高 在常温下是固态的。炸鸡是在高压下油炸 所以用这种成本低 熔点高的油脂 依照不同情况 更换的时间也不同 一般是4~7天（又有人说用臭了才会换，反正全国各地肯定不一样了。 谁能老看他们啊。）问题五：炸鸡腿鸡排用什么油好炸一点？ 植物油，那样颜色黄，还酥丶脆问题六：炸鸡腿用什么油？ 植物油，那样颜色黄，问题七：肯德基炸鸡用油是什么油 棕榈油，不过箱子上标的是起酥油，花旗牌的，就是花旗那个．问题八：什么油适合炸鸡排？ 我觉得慢特起酥油比较适合，而且肯德基麦当劳都在用，在阿里巴巴有卖的，价格大约一百左右，希望能帮到你问题九：肯德基的炸鸡油是什么油？ 棕榈油，不过箱子上标的是起酥油，花旗牌的，就是花旗那个．问题十：炸鸡架一般都是用什么油 食用油都可以炸鸡架。油不会影响颜色，主要看面粉厚度，和炸的时间。

就是这个解释