做猪肉馅包子里面的猪肉用不用在蒸之前先把它抄一下以免蒸好以后馅不熟呢

做猪肉馅包子里面的猪肉用不用在蒸之前先把它抄一下以免蒸好以后馅不熟呢

介个真不用。。你几时见过用炒过的肉包馅的。。。蒸汽的温度比水的温度高的多。。饺子都能熟了。。一般上大热气之后5-8分钟就能关火了。。时间长了油会渗进面里。。包子会塌掉。。素包子时间要再短一点。。。

不用

万万不可。 生猪肉馅在煮熟过程中会有鲜美的汤汁出来，是包子好吃的重要因素。 如果用熟猪肉做馅，这汤汁就没有了，包子的品质大打折扣。 其实你根本不要担心肉馅不会蒸熟，在蒸包子时面皮涨发起来后，肉馅同时也熟了。

看情况了，假如你用锅蒸的话，水放多点，蒸气也多点，20分钟左右，观察下包子是否膨胀开来，多蒸会也不会影响口感。 希望能帮到你。

把猪肉酱以下，之后再包包子，这样做出的酱肉包比生肉做出来的包子口感香很多，味道还是酱肉做的更浓郁。