无矾脆皮香酥油条做法，油条的配方，传授无矾油条技术
答案:3 悬赏:0 手机版
解决时间 2021-02-13 11:59
- 提问者网友：那叫心脏的地方装的都是你
- 2021-02-13 07:57
无矾脆皮香酥油条做法，油条的配方，传授无矾油条技术
最佳答案
- 五星知识达人网友：痴妹与他
- 2021-02-13 09:20
额，泡打粉，主要那个面要主意，这个没法告诉你了，季节变化。你随便去一个卖油条的看他把面揉什么程度放多久。其实里边什么都没有。食物不能放乱七八糟的该有异味了
全部回答
- 1楼网友：鱼芗
- 2021-02-13 12:04
++++262004732 给个无矾油条配方 谢谢
- 2楼网友：孤老序
- 2021-02-13 10:47
无矾油条制作加工配方：普通面粉90斤、米粉10斤、泡多源3斤、盐2-3斤、水60-62斤。工艺：面粉、米粉、泡多源干拌均匀，将盐加入和面水中，开始和面，将和好的面低温醒发2-12小时，然后成型，油炸。夏天用凉水和面，冬天用温水和面。
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