头酒才50度是怎么回事

头酒才50度是怎么回事

就中国的白酒而言，很多朋友见到的好酒都是52°到55°的，比如说茅台等一些名酒。其实白酒之所以会出现这种情况是跟白酒的储存和结构有关系的。
白酒只有在50°到53°左右时酒的分子结构才最为合理，酒才会最香。所以就造成了我们见到的好的白酒都是50多度！
而且就低度酒而言。在市面上流通的很多白酒，厂家为了节约成本增加产量，很多都是高度白酒进行勾兑的。这样就造成了很多低度酒的口感欠佳！而且里面乙醇很容易挥发，无法长期保存。