下面是古代家庭酿酒的具体操作过程:
先将米煮熟,待冷却至30℃时,加少许水和一定量的酒酿(其中含有酵母菌菌种),与米饭混用后置于一瓷坛内(其他容器也可),在中间要挖一个洞,加盖后置于适当的地方保温(25℃),12h即成。请分析:
(1)在中间挖一个洞的目的是增加 的含量,保证酵母菌在一开始时进行 ,从而有利于酵母菌数量的增加。
(2)在家庭酿酒过程中,产生大量的水,这些水的主要来源是 呼吸。
(3)酵母菌所进行的有氧呼吸和无氧呼吸若消耗等量的葡萄糖,所产生的气体的体积之比是 。(1)氧气、有氧呼吸(在坛中挖洞的目的是增加透氧性,保证酵母菌在开始生长时有足够的氧气进行有氧呼吸,代谢繁殖快。)
(2)有氧呼吸分解糖类物质产生(酵母菌有氧呼吸时产生的水逐渐增加,发酵基质液面逐渐升高最后没入水中,水中的氧被耗尽后造成无氧环境。)
(3)3:1
下面是古代家庭酿酒的具体操作过程:先将米煮熟,待冷却至30℃时,加少许水和一定量的酒酿(其中含有酵母菌菌种),与米饭混用后置于一瓷坛内(其他容器也可),在中间要挖一个洞,加盖后置于
答案:2 悬赏:70 手机版
解决时间 2021-03-01 09:23
- 提问者网友:温旧梦泪无声
- 2021-02-28 21:11
最佳答案
- 五星知识达人网友:舍身薄凉客
- 2021-02-28 21:50
(答案→)(1)氧气、有氧呼吸(在坛中挖洞的目的是增加透氧性,保证酵母菌在开始生长时有足够的氧气进行有氧呼吸,代谢繁殖快。)(2)有氧呼吸分解糖类物质产生(酵母菌有氧呼吸时产生的水逐渐增加,发酵基质液面逐渐升高最后没入水中,水中的氧被耗尽后造成无氧环境。)(3)3:1 解析:可联系答 案 网客服索取。
全部回答
- 1楼网友:轻雾山林
- 2021-02-28 22:43
正好我需要
我要举报
如以上问答信息为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息,可以点下面链接进行举报!
大家都在看
推荐资讯