福建龙岩客家捶圆有哪些品种?
答案:1 悬赏:50 手机版
解决时间 2021-10-22 10:17
- 提问者网友:暗中人
- 2021-10-21 20:13
福建龙岩客家捶圆有哪些品种?
最佳答案
- 五星知识达人网友:千夜
- 2021-10-21 21:52
捶圆又叫波圆,即肉圆,主要有品种有猪肉圆、牛肉圆、牛筋圆、鱼圆、虾圆、鸡圆等。 客家捶圆口味纯正,既有韧性又很爽脆,既有嚼头又不打渣,人们形容捶圆的弹性良好常常会说是“跌落桌上跳三跳”。其中永定的牛肉圆及下洋的牛筋圆以味道鲜美受到赞誉。肉圆既是一道常菜,饮宴也不可缺,主要是取“圆”字寓“团圆”和“圆满”之意。
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