海参为什么要选不含糖的?

海参为什么要选不含糖的?

含糖的海参本身说应该没有什么其他多严重的问题，但是一些加工者利用这个欺骗消费者。

最严重的是，含糖的糖尿病人不能吃。这是最重要的。
再就是，加上糖之后，海参的重量会增加，甚至一斤糖干海参的重量要有一半以上是糖的重量。

糖多少钱一斤？海参多少钱一斤？把糖以海参的价格卖给消费者这算不算欺诈？
这其实是取缔糖干海参的重要原因。

再就是，糖在加热过程中会不会与海参的体壁发生化学反应产生其他物质至今研究不多，是存在一定风险的，比如美拉德反应，有的产物是有怪味甚至是有害的。

希望对你有帮助，望采纳！

其实说实话含糖多营养没什么大影响，主要就是糖干的成本低但是都当淡干的价位卖，要是糖干的你能花糖干的钱买也无所谓

你好！ 打捞上来的海参，最好的海参都做成淡干的，这样能卖上好价格，略差一点的再做成盐干和糖干的，所以干参还是选不含糖的好。建议你还是吃品牌海参，无添加有保证，比如海晏堂，棒棰岛之类的，淘宝网上就能买到。 如有疑问，请追问。