怎么处理菠菜做出来可以没涩味？
答案:4 悬赏:0 手机版
解决时间 2021-02-15 05:34
- 提问者网友：精神病院里
- 2021-02-15 01:39
怎么处理菠菜做出来可以没涩味？
最佳答案
- 五星知识达人网友：上分大魔王
- 2021-02-15 02:00
菠菜含有草酸比较丰富，它不仅具有涩味，还容易产生泌尿系结石。在吃菠菜前，可先用开水烫一下或用水煮一下，然后再凉拌、炒食或做汤，这样既可保全菠菜的营养成分，又除掉了80%以上的草酸。吃菠菜最好不要和含钙量比较高的食物一起吃，也不要和豆腐一起吃容易形成结实。
全部回答
- 1楼网友：我住北渡口
- 2021-02-15 03:01
麻辣烫菜啊！
- 2楼网友：琴狂剑也妄
- 2021-02-15 02:51
用油盐水先汆一下，开水下锅不必等开锅就可以捞出了，不然会破坏菠菜的营养价值。
- 3楼网友：北城痞子
- 2021-02-15 02:19
炒菠菜去涩味的方法：1、先把洗净的菠菜在沸水中烫一烫，再下锅煸炒。这样可以去掉涩味。2、把菠菜在热油旺火中快速煸炒，一熟便离火。草酸的涩味会在菠菜煮熟时消失。但又不能使其成熟过头，破坏菠菜中的营养物质。
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