矿物质对猪有何营养作用？

矿物质对猪有何营养作用？

矿物质是指除碳、氢、氧、氮四元素以外的其他元素及其形成的化合物，是一类无机的营养物质。根据各种矿物元素在体内含量的不同，可将其分为常量元素和微量元素。常量元素在体内的含量占体重的0.01%以上，包括钙、镁、磷、硫、钠、钾和氯等7种，占猪体内矿物质总量的99.95%以上。微量元素在体内的含量一般在0.01%以下，主要包括铁、铜、锰、锌、碘、硒、钼、钴等，共占0.05%左右。常量元素是构成体组织的主要原料，而微量元素主要作为酶的组分或激活物质。矿物质一方面是机体组成成分，另一方面对机体的代谢生长起着重要的调节作用，如参与体内环境稳定的调节，维持体液的酸碱平衡和渗透压；参与体内一些器官和组织生长发育和正常功能维持的调节。猪日粮中矿物质供给不足时，则表现出缺乏症状；而供给量过多时，常会发生中意现象，甚至造成死亡。