黄瓜红烧排骨的做法，黄瓜红烧排骨怎么做好吃

黄瓜红烧排骨的做法，黄瓜红烧排骨怎么做好吃

食材
主料
排骨
1000g
黄瓜
2根
辅料
油
适量
盐
适量
生姜
适量
花椒
适量
蒜
适量
老抽酱油
适量
料酒
适量
豆瓣
适量
步骤

1.准备好食材

2.排骨洗净后用清水浸泡20分钟左右

3.黄瓜切切成条状备用

4.锅里放入油，油热后放入花椒

5.再往油里加入豆瓣，翻炒至豆瓣炒熟

6.再将排骨放进锅里翻炒几分钟，加入料酒

7.排骨炒的差不多了，就加入汤

8.汤沸腾后放入生姜，加入老抽酱油提色

9.再加入蒜瓣

10.过10~20分钟，加入黄瓜

11.放入黄瓜后，20~30分钟，就可以起锅了
小贴士
豆瓣一定要先炒，不然会有生味，还有排骨也要先放进锅里翻炒后在加汤

食材 主料 白黄瓜 1条 排骨 1条 辅料 姜 蒜 小辣椒 芹菜 豆瓣酱 步骤 1.主料洗净。黄瓜一条。排骨一条 2.黄瓜切成块。 3.排骨斩块。生粉、白酒、酱油、糖。腌制待用。大概十分钟左右就够了。 4.放油。姜、蒜、辣椒。爆香。然后再放一勺豆瓣酱，爆香。 5.排骨下锅，翻炒至豆瓣酱完全上色。 6.再放入切好的黄瓜一起翻炒均匀。 7.放适量凉开水。大火烧开，小火焖。